Årets kokk 2023 blir arrangert i Stavanger
STAVANGER: Bare én nordmann får bli med i den prestisjetunge konkurransen Bocuse d’Or Europe 2024. Hvem? Det skal avgjøres i høst – denne gangen i Stavanger.
år holder Stiftelsen Norsk Gastronomi de to konkurranse Årets kokk og Årets unge kokk. Den som vinner prisen «årets kokk» i 2023, får bli med i den internasjonale matlagingskonkurransen Bocuse d’Or Europe 2024.
Denne gangen blir begge de norske konkurransen å finne i Stavanger Konserthus.
– Den 18. september blir en stor dag for matbyen Stavanger og det gastronomiske Norge, sier Arne Sørvig, daglig leder i Stiftelsen Norsk Gastronomi.
Derfor ble det Rogaland
– Stavanger har etablert seg som en unik by for måltidsturisme og matopplevelser, med flere av
Norges beste restauranter og kokker i verdensklasse, takket vaere unik kompetanse og gode råvarer, skriver stiftelsen i en pressemelding.
Stavanger-ordfører Kari Nessa Nordtun legger vekt på hvordan mat- og kokkerelaterte arrangementer som Årets kokk forsterker Stavangers gastronomiske posisjon.
– Disse konkurransene styrker både satsing og oppmerksomhet rundt mat, matproduksjon og matbyen Stavanger. De vil skape positive ringvirkninger for matregionen vår og for kokke- og serveringsmiljøene våre, sier hun.
En av hensiktene med konkurransen er å løfte fram kokkeyrket. Fylkesordfører i Rogaland, Marianne Chesak, understreker at rekruttering til matfagene er svaert viktig for Rogaland, som er hjemfylket til breddekonkurranHvert sene Asko Norgescup og Tine Matcup, samt finalene i Det Norske Måltid.
Også for de unge kokkene
Årets kokk finner sted den 18. september. Samme dag arrangeres også Årets unge kokk. Konkurransen er en rekrutteringskonkurranse for Årets kokk, og bare for dem under 25.
– Årets unge kokk vil bidra til å fremme interessen for kokkefaget blant unge som skal velge utdanning, og inspirere laerlinger i kokkefaget i regionen til videre innsats, sier naeringssjef Anne Woie i Stavanger kommune.
15 år siden sist
Sist gang den norske kvalifiseringskonkurransen fant sted i Stavanger, var i 2008, altså for 15 år siden. 2008-vinneren husker fortsatt dagen godt.
– Jeg hadde jeg en fantastisk opplevelse av det rogalandske vertskapet. Jeg er sikker på at kandidatene i årets konkurranser vil føle på den samme entusiasmen jeg opplevde i 2008, sier Geir Skeie, gullvinner i Bocuse d’Or 2009 og påtroppende styreleder i det norske Bocuse-akademiet.
Sist gang den norske kvalifiseringskonkurransen fant sted i Stavanger, var i 2008, altså for 15 år siden.