God vin som passer til julematen
RIBBE 353401 Viña Ardanza Reserva 2009, Rioja, Spania, 249,90 kr (basis)
Dette er en klassisk, smaksrik og fyldig vin fra en av Riojas mest tradisjonelle produsenter. Den er vellagret til en god pris, her er det mye smak for pengene. Kjenn duft av modne røde baer, tørkede frukter, vanilje, litt fat og urter. Smaken er rik og utviklet, med delikate noter av røde baer og tørket frukt, samt integrert fat som gir vaniljepreg. Laget på tempranillo- og garnachadruer og modnet 30 måneder på amerikanske eikefat.
KALKUN 10431101 Lurton Le Petit Pas Rouge 2018, Côtes du Roussillon/Languedoc-Roussillon, Frankrike, 134,90 kr (basis)
Her anbefales en god og rimelig vin fra den anerkjente vinmakeren François Lurton i området Languedoc-Roussillon. På duft kjenner du mørke baer og tørkede urter. Smaken byr på flott fruktighet og fint krydret preg, en super allrounder. Vinen er laget på druemix av syrah, carignan, grenache og mourvèdre, og flasken har pyntet seg litt til jul. Både god pris og fin etikett er positivt når man skal ha juleselskap.
PINNEKJØTT 1208601 Pietro di Campo Bugia Barbaresco 2016, Barbaresco/Piemonte, Italia, 199,90 kr (basis)
Mange foretrekker rødvin til kjøtt, og her er en saftig og ueiket rødvin fra Piemonte som kan hamle opp med mye smak, salt og fettmarmorert kjøtt. Kjenn aroma med fint preg av røde baer, blomst, lakris, sopp og urter, innslag av fat. Fint utviklet smak, med røde baer, blomst, urter og fat, som på duft. Fast og litt tørr ettersmak. Laget på nebbiolo-druer som gjaeres i temperaturkontrollerte ståltanker, så videre lagring på tradisjonelle eikeliggere.
TORSK 3460701 Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2016, Veneto, Italia, 126,90 kr (basis)
En klassisk og tradisjonelt laget Valpolicella med flott struktur i en elegant stil. Vinen har dyp og intens duft av friske moreller, modne plommer og bringebaer med florale toner og innslag av mandler, nyper og gress. Dette er en frisk og elegant vin med bløte tanniner, myk fylde, god friskhet og en saftig og leskende smak av sursøte kirsebaer som avrundes med kryddernoter. Denne vinen kan du fint også prøve til annen julemat, som ribbe, skinkestek og kalkun. Også lutefisk!
LUTEFISK 4897201 Marc Kreydenweiss Wiebelsberg Riesling Grand Cru 2016, Alsace, Frankrike, 284,90 kr (BU)
Skal man unne seg noe ekstra til lutefisken, hva med en riesling fra en kultprodusent? Her er de biodynamiske druene valgt ut fra de beste vinmarkene, det betyr ekstra god konsentrasjon og fylde. På duft kjenner du både moden fruktighet, florale noter, litt sitrus og krydret touch. Smaken er nydelig, saftig og leskende, passe utviklet med moden frukt. Ekstra lag av krydder og hint av honning. Lang ettersmak. God druekvalitet med konsentrasjon passer lutefisken med alt tilbehøret ideelt.
MULTEKREM 4460202 Selvapiana Vin Santo del Chianti Rufina 2010, Toscana, Italia, 328 kr (BU)
En herlig vin santo med preg av tørket frukt, honning, sukat, nøtter og sherrypreg på duft. Rik, syrlig og deilig sødmefull med velutviklet fylde. Egner seg perfekt til multedesserter, også til tørre julekaker, fiken, dadler og nøtter.