GOUDA – en kulturopplevelse Kjente osteutflukter fra Amsterdam …
Du har flere ostesteder bare noen timer unna Amsterdam. Hopp på et tog og følg duften når du går av …
– Mmm, denne osten er perfekt, sier Kees Ambagtsheer, ikledd hvit frakk, etter han har kjørt det runde spesiallagede verktøyet inn i goudaosten og trukket ut en bit av ostens kjerne som han nå vurderer kvaliteten på – ved å lukte på den. Deretter begynner han å forhandle om prisen med bonden som har produsert osten. Forhandlingene går frem og tilbake med interne gestikuleringer, som kun de mest kyndige kan forstå. Når de har blitt enige om prisen for denne eksklusive lasten med ost, bekreftes det med håndtrykk og hjelpere laster deretter ostene på hestevognen som blir kjørt til varehuset der vekten skal kontrolleres.
Hver torsdag i løpet av sommeren arrangeres et tradisjonelt ostemarked foran Goudas eventyrlignende rådhus fra 1400-tallet. Denne tradisjonelle kulturarven er noe som eksisterer og praktiseres den dag i dag, slik det har gjort i mange hundre år. Og som tilskuer av dette som mest av alt minner om et teater, kan du oppleve å gå ned langs en torggate dekket av ostehjul på opptil 12 kilo. Men selv uten ostemarkedet er sentrale Gouda (sju mil fra Amsterdam) en perfekt by å spasere i, med sitt fine kanalnettverk, trange koselige gater og rare hus fra både middelalderen og moderne tid. Får du lyst på noe søtt å spise, går du bare til Van den Berg og kjøper deg noen nederlandske sirupsvafler. Prøv den unike sirupslikøren til!
REISE HIT
Gouda ligger omtrent halvveis mellom Rotterdam og Utrecht. Fra Schiphol flyplass tar togturen via Rotterdam Central omtrent en time.