SETT I GANG!

Ha et stort utvalg

Kjøp mange grønnsaker på en gang – 1–2 ganger i uken – og velg årstidens grønnsaker fordi de er friske og har det høyeste vitamin- og mineralinnholdet. Og velg grønnsaker i forskjellige farger, som har variert innhold av alle de sunne plantestoffene som er typisk for fargene.

Oppbevar riktig

Rengjør, skrell, riv og snitt grønnsakene med en gang.

Det er enklere å spise grønt når alt står så å si klart til bruk. Det gjelder om du vil spise dem rå, kokte, dampede, ovnsbakte eller bruke dem i forskjellige retter. Oppbevar grønnsakene i lufttette bokser i kjøleskapet, for både å bevare vitaminene og forlenge holdbarheten.

Også til frokost

Spis gjerne grønnsaker til frokost, ikke bytt ut müslien med en salat. Bruk litt grønt til alle måltidene, som på osteskiven, til egget, bare for å nevne noe.

Grønn snacks

Skjaer noen av grønnsakene i passende snacksstørrelser, så har du noe sunt å knaske på mellom måltidene. Ha det klart i kjøleskapet eller gå med det i vesken.

Husk de skjulte

Glem ikke at alle grønnsaker teller. Også frosne erter, grønne bønner og alle rotgrønnsakene du bruker i gryteretter. Da greier du nok å nå kvoten.