TOMATISERT TORSKEGRYTE
Sunn og mettende hjernemat på 10 minutter!
TIPS: Kutt ut kikerter/linser og server torskegryten med fullkornsris, byggryn eller 2–3 mandelpoteter med skall som variasjon.
4 porsjoner
600 g torsk
1 løk
2 hvitløksfedd extra virgin olivenolje
1 boks økologiske hermetiske tomater 1 boks/eske hermetiske kikerter/linser hakket persille eller koriander 1 ts sitronpepper
½ ts havsalt
Slik gjør du:
Finhakk løk og hvitløk og surr i olivenolje til løken er blank. Tilsett hermetiske tomater og kikerter/linser og la koke under lokk i 4–5 minutter.
Vend torsken i en blanding av litt olivenolje, persille eller koriander, sitronpepper og salt.
Legg torskestykkene oppå tomatblandingen, og la trekke under lokk i 5 minutter.