Sprøyter epler så de ikke råtner

Fruktbønder i Danmark og andre land driver såkalt lagersprøyting av epler, noe som gjør dem holdbare i opptil sju måneder.

KØBENHAVN (NTB) I Danmark kan forbrukerne gå i butikken og kjøpe eplene som plukkes i disse dager, helt fram til mai neste år, skriver Politiken.

Det skyldes at fruktbøndene driver såkalt lagersprøyting to til tre uker før eplene plukkes. For å hindre at eplene skal råtne på lager, påføres de sprøytemidler med navn som pyraclostrobin, boscalid og dithianon, skriver avisen.

Finner rester

I 67 prosent av tilfellene der mattilsynet i Danmark har funnet rester av sprøytegift på epler, har det vært kjemikalier som er godkjent mot «lager- sykdommer», ken.

Mattilsynet finner oftest rester av sprøytegift på epler, pærer og jordbær, som er det danskene spiser mest av.

Ifølge myndighetene er sprøytemidlene som benyttes ufarlige i de konsentrasjoner det er snakk om.

skriver

Politi-

Flere av sprøytemidlene man tidligere brukte til lagersprøyting, er imidlertid forbudt i dag.

Tolylfluanid ble forbudt etter at tyske myndigheter fant at det kunne ende opp som kreftfremkallende nitrosaminer i grunnvannet. Stoffet har siden også vist seg å virke hormonforstyrrende.

Captan mistenker man også kan være kreftfremkallende, og stoffet er ikke lenger lovlig å benytte på frukt.

Bitertanol var tidligere mye brukt i lagersprøyting, men er i dag forbudt i Danmark fordi produsenten ikke kunne legge fram dokumentasjon på at det er ufarlig.

Hormonforstyrrende

Bitertanol antas også å være hormonforstyrrende, men EU krever i dag ikke at sprøytemidler testes for hormonvirkninger.

Henrik Dammand Nielsen, som er kontorsjef i den danske Fødevarestyrelsen, utelukker ikke at flere av sprøytemidlene som i dag benyttes, i framtida kan bli forbudt.

– Det kan selvfølgelig tenkes at vi blir klokere i forhold til noen av dem som tidligere er godkjent, sier han.

Ny metode

Forskere ved universitetet i Aarhus prøver i disse dager ut en helt ny metode for å gjøre epler holdbare på lager. Den går ganske enkelt ut på å dyppe eple i vann som holder 53-55 grader i et halvt minutt.

Resultatene er ifølge forskerne lovende, men de medgir at metoden vil bli noe dyrere enn dagens lagersprøyting.

FOTO: REUTERS / NTB SCANPIX ER DET SUNT? Flittig bruk av sprøytemidler, noen av dem omstridte, gjør at epler som plukkes i disse dager, holder seg friske på lager helt fra til mai neste år.