4.000 krukker med krem
I kjelleren på apoteket i Son skjer det noe uvanlig. Noen ganger i året går de ansatte ned dit for å lage 400 liter med krem. Oppskriften er høyst hemmelig.
Det som etter hvert fikk navnet Svanens Vitaminkrem, ble første gang blandet sammen på 1950-tallet. Apotekeren Ragnar Mørk regnes som kremens opphavsmann. Mørk eksperimenterte på apotekets laboratorium. Det resulterte i salver, kremer og annet han kunne mikse sammen ved hjelp av alle sine remedier.
– Hans største suksess var Svanens Vitaminkrem, som det har blitt solgt et utall bokser av i løpet av snart 60 år. Nå foregår produksjonen i denne kjelleren, sier Are Egeland (43), som driver Apoteket i Son sammen med Inge Valle Tangen (42).
Står fritt
Farmasøytene Egeland og Tangen fikk i fjor vite at Svanelaboratoriet skulle slutte å produsere vitaminkremen. Det lå an til at kremen bare skulle forsvinne fra markedet for godt.
– Kremen er så god at vi syntes noen burde fortsette å produsere den. Vi hadde interessen og lysten til å prøve oss på kremproduksjon, og dessuten en kjeller vi kunne gjøre om til produksjonslokale, forteller de to farmasøytene.
Det endte med at de kjøpte oppskriften på Svanens Vitaminkrem. De overtok også blandekar, maskiner og annet produksjonsutstyr. Alt ble fraktet fra Oslo til en nyoppusset kjeller i den gamle bygningen der apoteket i Son holder til.
Apoteket er for øvrig et av ganske få frittstående apotek i Norge.
– At vi ikke er tilknyttet en kjede, er en viktig faktor for at vi kan produsere kremen. Vi eier apoteket sammen, og står dermed fritt til å gjøre noe som dette, forteller de to farmasøytene.
Tre dager
Tidligere var det vanlig at kunder kunne gå til apoteket med en oppskrift på en salve eller en krem, og bestille en krukke med det. I dag er dette lite utbredt, opplyser Felix Ally, leder for Apotekergruppen, en interesseorganisasjon for de frittstående apotekene.
HEKTISK:
– Det er litt krem- og salveproduksjon på sykehusapotekene, men jeg vet ikke om noen andre apotek der det foregår produksjon i den skalaen Egeland og Tangen gjør, sier Ally.
Når vitaminkremen skal produseres i Son, settes det av tre dager. Først skal ingrediensene veies, deretter skal det blandes. Vi fikk vaere med den tredje dagen.
Fem personer er i sving i kjelleren, der kremen pumpes ut i 4.000 krukker. Kremen må avkjøles en viss tid etter at den har kommet ned i krukkene, som står på geledd bortover et langt bord.
– Siste dag er hektisk. Da må alt gå etter skjema, men det gikk heldigvis fint i dag også. Nå har vi laget 32.000 krukker med vitaminkrem på litt over ett år, så vi begynner å få dreisen på det, sier Egeland, som også blander julesennep og bispeessens på apoteklaboratoriet.
Vann + olje
Svanens Vitaminkrem består av jordnøttolje, kokosolje, mandelolje, medisinsk parafinolje, A-vitamin og vann. Ingredienslisten står på undersiden av krukken. Men hvor mye det er av hver del – og hvordan ingrediensene blandes sammen – er hemmelig.
Det er litt over 100 år siden den aller første kremen kom på markedet, naermere bestemt tyske Nivea i 1911. Den store oppfinnelsen var en glatt og jevn krem, der vanndråper ble finfordelt i en fet olje ved hjelp av en stabiliserende emulgator. Alle kremer består av vann og oljer/fettstoffer, med en emulgator som gjør at vann og fett/oljer ikke skiller seg.
– Kremproduksjon er ikke noe vi gjør for å tjene penger, men noe vi gjør fordi det er morsomt. Vi er også opptatt av å ta vare på historien. Apotekvesenet har eksistert i nesten 500 år i Norge. Mye gammel kunnskap har gått tapt i løpet av de siste års utvikling i bransjen og vi har et ansvar for å ivareta denne produksjonskunnskapen, fastslår Tangen og Egeland.