Fikk fin vin-pris
Tollboden i Kragerø har som den første restauranten i Telemark fått Wine Spectator’s pris for 2018. Den USA-baserte prisen er basert på utvalg og kvalitet.
– Det er veldig moro å få en sånn pris. Det krever litt jobb å få det til, både med utvalg og servering. Det er bare fire restauranter utenfor Oslo som har fått denne prisen, så det er en liste som vi kan vaere litt stolte av å vaere med på, sier daglig leder på Tollboden, Christian Printz.
Tollboden ved Blindtarmen i Kragerø sentrum er fredet og har de siste årene vaert under restaurering og innvendig tilpasning til hotelldrift. Den driften er igang nå, og Tollboden har med sin sommerservering på brygga opparbeidet seg et rykte for å holde en stil. De ber plastbåfolket ta hensyn til trebåtene og la dem få bryggeplassen som er foran den aerverdige tollbygningen, og det har også blitt vanlig med jazz på brygga.
At restauranten og vinkjelleren under Tollboden har fått Wine Spectator’s pris, er det kvalitetsstempel. Den USAbaserte prisen har en logo med tydelig tegning av to glass. Restauranten skal få denne logoen på en synlig plass.
– Litt spesielt er det også at vi serverer flere av kvalitetsvinene i glass, slik at du ikke er nødt til å kjøpe en hel flaske for å smake ekstra god vin. Dessuten har vi jobbet mye med å øke vin-kompetansen hos medarbeiderne. Da varmer det å få en slik pris, sier Printz.