Økt salg etter skjenke-kutt
Utestedene har aldri hatt så store inntekter som etter at skjenketidene ble kuttet.
▶ Kutt i skjenketidene har ikke ødelagt for utelivet i Porsgrunn, slik bransjen spådde. Knut Mjåland på Osebro mener bransjen har vaert flinke til å omstille seg. ▶ Varden har sjekket seks utesteder. Samlet har disse økt omsetningen med 15 millioner kroner siden 2012.
Utelivet i Porsgrunn slo til med en egen demonstrasjon på Rådhusplassen. Drivere av puber, nattklubber og barer kjempet for sin tilvaerelse for å få reversert bystyrets vedtak om å sende folk ut av barene en time tidligere.
Frykten viser seg å vaere ubegrunnet. En gjennomgang av omsetningstallene til de seks mest utpregede drikkestedene i byens sentrum viser en helt klar trend.
Økt omsetning
Samtlige omsatte for høyere beløp i 2017 enn det året da skjenketidene ble barbert: Sammenlikningsgrunnlaget er 2012. Kuttet begynte å gjelde naer ni måneder ut i det året. Omsetningstallene var for øvrig omtrent de samme i 2011, da det var lengre skjenketider hele året.
Størst grunn til å vaere fornøyd er Jimmys som har økt salget fra 9,8 millioner i 2012 til 19 millioner kroner i 2017.
Også fra 2012 til 2013 – det første hele året med skjenkekutt, opplevde de fleste utestedene at enda flere ønsket seg noe i glasset.
Varden har sett på tallene til Sailors, Jimmys, Osebro, Park Bistro, Karjolen Pub og Daimlers.
Disse seks etablissementene hadde i 2012 en samlet omsetning på 42,9 millioner.
I 2017 var tilsvarende tall 57,1 millioner – altså en økning på 14,2 millioner.
Selv korrigert for prisstigning, har utelivet opplevd den reneste bonanza. Også på bunnlinja er tallene omtrent like gode eller mye bedre.
For utesteder med drikkeprofil er det timene etter midnatt i helgene som er suverent mest innbringende. Derfor fryktet de at en halvtime mindre med moro på byen ville svi hardt.
Knut Mjåland er daglig leder av Café Osebro som har økt omsetningen 15,3 millioner i 2012 til 17,7 millioner i 2017. Han tror flere utesteder har gjort noe med konseptet, og at de på den måten har greid å redde seg i land.
I tillegg til spiserestaurant driver Osebro også bar i hagen, med høy festfaktor.
– Det har vaert en økning både i baren og i restauranten. Vi jobber aktivt for å øke omsetningen – og få folk ut tidlig, Det er blitt satset både på diskjockey og pianoartist, som starter spillinga klokka halv ti om kvelden i helgene. Vi kan ikke legge oss ned og grine bare fordi de kutter i skjenketidene, sier Knut Mjåland.
Innskjerpingen i 2012 innebar at siste glass måtte vaere servert klokka 02 natt til lørdag og søndag, en halvtime tidligere enn før.
Litt tidligere ut
– Jeg er glad for at mange ser at de ikke er avhengige av den ekstra halvtimen. Vi ser en tendens der folk kommer ut litt tidligere. Det er ingen kjempeendring, men tendensen er der, sier Mjåland.