Bydelen fikk tilbake gatekjøkkenet sitt
Midt i koronakrisen har Herøya fått tilbake gatekjøkkenet sitt. Og Tove og fire andre veteraner får tilbake jobben sin.
Per Arne Rennestraum
▶
Etter mye fram og tilbake kunne lukene i Herøyagrillen åpne igjen lørdag.
– Det var mye å gjøre. Vi er veldig fornøyd med den gode starten, sier den nye driveren.
Han heter Bojan Jakovic. 28-åringen handlet lynraskt da han mottok serveringsbevillingen fredag. De fem som har jobbet på grillen «i alle år» fikk ordnet arbeidskontrakter, og allerede dagen etterpå ble det atter bli liv i steikeplater og frityrgryter.
– Det var leit da grillen måtte stenge 1. februar. Det har jo vaert en trygg arbeidsplass i mange år, sier Tove Kristiansen, som kan se tilbake på 15 år som ansatt hos Herøya opprinnelige burgerkonge; Bashar Bitar, som holdt det gående i nesten 30 år. 70-åringen solgte livsverket tidligere i vinter.
Men den nye driveren fikk ikke serveringsbevilling. Dermed måtte gatekjøkkenet stenge.
Men nå har enda en ny kost overtatt. Bojan Jakovic er tidligere fotballproff i Hellas. Han har vokst opp på Kolbotn. Herøyagrillens delikatesser har han satt tennene i mange ganger.
– Jeg spiller en fotballturnering her i området hvert eneste år. Da har vi vaert innom Herøyagrillen for å spise hamburgere, sier han.
Jakovic forteller at burgerne anno 2020 skal smake like godt som forgjengerens. Det er et troverdig løfte: Tross alt er den gamle gjengen på plass for å passe på det. Den som har vaert her lengst, kan se tilbake på 25 år bak disken og på kjøkkenet.
– Jeg har stor tro på dette. Beliggenheten er god. At Herøyagrillen har vaert i drift i så mange år, vitner om at den er veldig populaer, sier han.
Det skal ikke stå på hygienen i disse koronatider.
– Der tar vi ingen sjanser. Derfor blir det da også kun servering gjennom luka, sier Jakovic.