ﻛﻠﻴﺔ ﻋﻤﺎن ﻟﻠﺴﻴﺎﺣﺔ ﺗﺨﺘﺘﻢ اﻟﻨﺴﺨﺔ اﻟﺮاﺑﻌﺔ ﻣﻦ ﻣﺴﺎﺑﻘﺔ »ﺷﻴﻒ ﻋﻤﺎن«

ﺑﻤﺸﺎرﻛﺔ 89 ﻃﺎٍه ﻣﻦ ﻋﺪد ﻣﻦ اﻟﻔﻨﺎدق واﻟﻤﻨﺘﺠﻌﺎت اﻟﺘﺎﺑﻌﺔ ﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺔ ُﻋﻤﺮان

احتفلت كلية عŧمŧان للسياحة باختتام ال ŧ ن ŧ س ŧ خ ŧ ة ال ŧŧ راب ŧŧ ع ŧŧ ة م ŧŧ ن م ŧ س ŧ اب ŧ ق ŧ ة «شيف ُعمان» -إحŧŧدى المبادرات التي أطلقتها الكلية بدعم من الشركة العمانية للتنمية السياحية (مجموعة ُعمران) وبالتعاون مع منظمة األغذية والŧزراعŧة لألمم المتحدة (الفاو)- والتي تهدف إلى تشجيع استهالك المنتجات الغذائية المحلية والترويج لها، مما يساهم في تعزيز كفاءة المنتجات وتنافسيتها. أقيم الحفل تحت رعاية المهندس محمد ب ŧŧ ن س ŧ ال ŧ م ال ŧ ب ŧ وس ŧ ع ŧ ي ŧ دي، رئ ŧ ي ŧ س مجلس إدارة مجموعة ُعŧمŧران بمقر كلية ُعمان للسياحة وبحضور عŧدد المسؤولين من مجموعة ُعمران ومنظمة األغذية والزراعة لألمم المتحدة (الفاو) ومديري الفنادق والمنتجعات التابعة لمجموعة ُعŧمŧران وال ŧم ŧؤس ŧس ŧات الحكومية والمشاركين في المسابقة من العاملين في مختلف المؤسسات السياحية وقŧطŧاع الضيافة بالسلطنة. وق ŧد لق ŧت مسابقة «شيف ع ŧم ŧان» إقبال ملحوظا ومنافسة قوية بمشاركة 89 طاه من عدد من الفنادق والمنتجعات التابعة لمجموعة عŧمŧران ومختلف المؤسسات الفندقية والسياحية وشŧركŧات الضيافة العاملة في السلطنة والبالغ عددها 32 مؤسسة، األمŧŧر الŧŧذي ساهم فŧي ترجمة أهداف المسابقة لتحقيق الستفادة المثلى والترويج لها لخلق تجربة ضيافة ُعمانيةً من المنتجات الغذائية الوطنية حصريا أصيلة، عدا عن تمكين المشاركين من إبراز مهاراتهم اإلبداعية في الطهي بمكونات محلية متنوعة. وقال المهندس محمد بن سالم البوسعيدي، رئيس مجلس إدارة مجموعة ُعمران: «تأتي المجموعة الراميةُ إلى تعزيز القيمة المحلية مسابقة شيف عمان في إطŧŧار مبادرات المضافة من خالل دعم الصناعات الغذائية العمانية وتمكين الكوادر العاملة في قطاع السياحة، إلŧى جانب رفŧع الوعي بأهمية تطبيق الممارسات المستدامة عبر تسليط الضوء على المنتجات العمانية لتنمية السلع في السوق المحلي ودعم الشركات العمانية والمؤسسات الصغيرة والمتوسطة في هذا المجال».وأشار البوسعيديُ في سياق حديثه: «نشيد بŧŧدور كلية عمان للسياحة في إطالق المبادرات التي تسهم في إبŧراز وتحفيز الكفاءات المختلفة في قطاع الضيافة، كما سعدنا بالتعاون القائم مع منظمة الفاو في دعم هذه المبادرة بما يخدم التوجهات لتشجيع السوق المحلي على الكتفاء الذاتي، وتسليط الضوء على الفرص المهنية الواعدة والكفاءات العاملة في مجال الضيافة».من جانبه قال قيس بن زاهر الحوسني، رئيس مجلس إدارة كلية عمان للسياحة – عميد الكلية باإلنابة: «سعدنا بنجاح مسابقة شيف عمان حيث تعكس هŧذه المبادرة الŧŧدور الجلي الذي تلعبه كلية عمان للسياحة في تنمية الكوادر في قطاع السياحة والضيافة بالسلطنة. كما أنها ترسخ أهمية توظيف الŧمŧوارد المحلية المتاحة لتعزيز منظومة العمل في مجال الضيافة، بالشراكة مع مختلف المؤسسات والعاملين في هŧذا المجال بما يساهم في تمكين المنتجات العمانية والترويج لها لتقديم تجربة ضيافة عمانية خ ŧŧ ال ŧŧ ص ŧŧ ة».وأض ŧŧ اف ال ŧ ح ŧ وس ŧ ن ŧ ي: «أت ŧ وج ŧ ه بالشكر إلŧŧى مجموعة عŧŧمŧŧران ومنظمة األغذية والŧزراعŧة لألمم المتحدة (الفاو) على دعمهم لŧهŧذه المسابقة ومؤسسة Celebrate Oman على تنظيم األنشطة المصاحبة ونتمنى لكافة المشاركين التوفيق والنجاح». من جانبها قالت سعادة د. نŧŧورة أورابŧŧح حداد، ممثلة منظمة األغذية والزراعة لألمم المتحدة (الفاو): «يأتي دعم منظمة (الفاو) لمسابقة شيف عمان انطالقا من حرصها على توفير بيئة مستدامة تساهم في تحقيق أمŧن غذائي للجميع، بجانب سعيها إلى دعوة الكوادر العاملة في مجال الضيافة في السلطنة إلى استخدام المنتجات المحلية وتمكينها بصورة تخدم قطاعي الضيافة والسياحة في آن واحد، وذلك نظير امتالك السلطنة موارد وفيرة على صعيد المنتجات الزراعية والغذائية المتنوعة«. وجرى خالل الحفل تكريم الفائزين بالمراكز الثالثة األولى، حيث توج بالمركز األول كل مŧن الشيف راغ ŧاف ŧا راجŧŧو بيتا والشيف ف ŧ رح ŧ ان أن ŧŧ ص ŧŧ اري م ŧ ن ف ŧ ري ŧ ق منتجع أليال حينو، وحصل على المركز الثاني الشيف فيت كووك فام والشيف رافي راتان كومار سينغ من فريق فندق دبليو مسقط، فيما حصل الشيف مو كاوم أنصاري والشيف ب ŧالل شريف مŧن فريق مطعم ت ŧوك توك تاكسي مسقط على المركز الثالث، هذا بجانب تسليم جائزة «الطاهي الواعد» ل ŧŧ ك ŧŧ ل م ŧŧ ن ال ŧŧ ش ŧŧ ي ŧŧ ف س ŧŧ ل ŧŧ ط ŧŧ ان ب ŧŧ ن ح ŧ م ŧ ود الŧŧŧوردي مŧن فندق كمبينسكي مسقط، والشيف صالح بن درويŧش البلوشي من فندق قصر البستان- الريتز كارلتون ، وقŧد أظهر المتنافسون خŧالل المسابقة شغفهم وإم ŧ ك ŧ ان ŧ ي ŧ ات ŧ ه ŧ م وس ŧ ع ŧ ي ŧ ه ŧ م إلب ŧŧŧ راز مهاراتهم في مختلف األطباق المبتكرة، والتي اعتمدت بشكل كلي على استخدام المكونات المحلية. كما أولت لجنة التحكيم المؤلفة من نخبة من الطهاة العاملين في الفنادق التابعة لمجموعة عمران وعدد من المؤسسات السياحية في السلطنة اهتماما فائقا في العمل على إنجاح هذه المسابقة. وقد عبر الفائز بجائزة «الطاهي الواعد» صŧŧالح بŧŧن درويŧŧŧش البلوشي مŧŧن فندق قصر البستان - الريتز كارلتون عن تجربة المشاركة في المسابقة قائًال :»سعيد جدا بالمشاركة والحصول على جائزة الطاهي ال ŧواع ŧد ف ŧي مسابقة شيف ُع ŧم ŧان، حيث أتاحت لنا المسابقة فرصة رائعة لخوض تجربة طهي ف ŧري ŧدة م ŧن خŧŧالل الحتكاك بعدد من الطهاة من مختلف المؤسسات السياحية والفندقية وشŧركŧات الضيافة المتخصصة في السلطنة والعتماد على المكونات المحلية والمنتجات والموارد الغذانية العمانية ف ŧي م ŧق ŧادي ŧر األط ŧب ŧاق المقدمة». ك ŧŧ م ŧŧ ا أق ŧŧ ي ŧŧ م ع ŧŧ ل ŧŧ ى ه ŧŧ ام ŧŧ ش ال ŧŧ ح ŧŧ ف ŧŧ ل س ŧŧ وق للمنتجات العمانية استعرض خالله أكثر من 20 بائعا عمانيا منتجاتهم المحلية المختلفة. إضافة إلى ذلك، خصصت الكلية في السوق مساحة لعربات الطعام التي يديرها طلبة الكلية.