ﺑﻠﺪﻳﺔ ﻣﺴﻘﻂ ﺗﻠﺘﻘﻲ ﺍﻟﺒﺎﻋﺔ ﻓﻲ ﺳﻮﻕ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ ﻭﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺑﻤﻄﺮﺡ

ﻧﻔﺬﺕ ﺑﻠﺪﻳﺔ ﻣﺴﻘﻂ ﺿﻤﻦ ﻓﻌﺎﻟﻴﺎﺕ ﺃﺳﺒﻮﻉ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﻋﺪﺩﺍ ﻣﻦ ﺣﻠﻘﺎﺕ ﺍﻟﻌﻤﻞ؛ ﺑﻬﺪﻑ ﺭﻓﻊ ﺍﻟﻮﻋﻲ ﺍﻟﺼﺤﻲ ﺑﺎﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﻼﺯﻣﺔ ﻟﺠﻮﺩﺓ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ، ﻭﺫﻟﻚ ﺑﺎﻟﺘﻨﺴﻴﻖ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﺠﻬﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻌﻼﻗﺔ ﻟﺘﺤﺴﻴﻦ ﺍﻟﻤﻤﺎﺭﺳﺎﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ، ﻭﺗﺤﻘﻴﻖ ﺃﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﺍﻵﻣﻦ ﻭﺍﻟﺴﻠﻴﻢ، ﺍﻷﻣﺮ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻌﻜﺲ ﺁﺛــﺎﺭﺍ ﺇﻳﺠﺎﺑﻴﺔ ﺗﻌﺰﺯ ﺍﻟﺴﻠﻮﻛﻴﺎﺕ ﻟﻠﻌﺎﻣﻠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻤﻨﺸﺂﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ.

ﻭﺍﺳﺘﻬﺪﻓﺖ ﺇﺣﺪﻯ ﺍﻟﺤﻠﻘﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﻔﺬﺓ ﺑﺎﻋﺔ ﻭﻣﻘﻄﻌﻲ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ ﻭﺍﻟﺼﻴﺎﺩﻳﻦ ﻭﻛﺬﻟﻚ ﺑﺎﻋﺔ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻓﻲ ﺳﻮﻕ ﺍﻷﺳـﻤـﺎﻙ ﻭﺍﻟـﺨـﻀـﺮﺍﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟـﻔـﻮﺍﻛـﻪ ﺑﻮﻻﻳﺔ ﻣﻄﺮﺡ، ﺑﻬﺪﻑ ﺗﻮﻋﻴﺘﻬﻢ ﺑﺄﻓﻀﻞ ﺍﻟﻤﻤﺎﺭﺳﺎﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻼﻣﺲ ﻋﻤﻠﻬﻢ، ﺣﻴﺚ ﻗﺪﻡ ﺍﻟﺤﻠﻘﺔ ﻣــﺮﻭﺍﻥ ﺑـﻦ ﺃﺣﻤﺪ ﺍﻟـﻔـﻮﺭﻱ ﻣﻔﺘﺶ ﺃﻏـﺬﻳـﺔ ﺑﺎﻟﻤﺪﻳﺮﻳﺔ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﺒﻠﺪﻳﺔ ﻣﺴﻘﻂ ﺑﻤﻄﺮﺡ ﺍﻟﻜﺒﺮﻯ، ﻭﺗﺤﺪﺙ ﺣﻮﻝ ﺃﺳﺎﺳﻴﺎﺕ ﺗﺪﺍﻭﻝ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ ﻭﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ، ﻛﻤﺎ ﺗﻄﺮﻕ ﺑﺎﻟﺤﺪﻳﺚ ﺇﻟﻰ ﺍﻹﺭﺷﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻓﻲ

ﺍﻟﺒﻴﻊ ﻭﺍﻟﺘﺪﺍﻭﻝ ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﺍﻵﻣﻦ ﻟﻬﺬﺍ ﺍﻟﻨﻮﻉ ﻣﻦ ﺍﻷﻏـﺬﻳـﺔ، ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟـﻰ ﺍﻟﻄﺮﻕ ﺍﻟﺴﻠﻴﻤﺔ ﻟﺘﻘﻄﻴﻊ ﻭﺣــﻔــﻆ ﺍﻷﺳــﻤــﺎﻙ ﺑـﻤـﺎ ﻳﻀﻤﻦ ﺟﻮﺩﺗﻬﺎ ﻷﻃﻮﻝ ﻭﻗﺖ ﻣﻤﻜﻦ، ﻣﺸﻴﺮﺍ ﺑﺬﻟﻚ ﺇﻟـﻰ ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺴﻤﻢ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ﻭﺍﻷﻣـﺮﺍﺽ ﺍﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻣﻦ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻤﻠﻮﺛﺔ ﻣﻦ ﺟﺎﻧﺐ، ﻭﻛﻴﻔﻴﺔ ﺗﺠﻨﺐ ﺍﻟﺘﻌﺮﺽ ﻟﻠﻐﺮﺍﻣﺎﺕ

ﻭﺍﻟﻤﺴﺎﺋﻼﺕ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻬﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﺼﺔ ﻓﻲ ﺟﺎﻧﺐ ﺁﺧﺮ، ﻛﻤﺎ ﺗﻄﺮﻕ ﺍﻟﻔﻮﺭﻱ ﺇﻟﻰ ﺫﻛﺮ ﺍﻟﻤﺮﺍﺣﻞ ﺍﻟﻤﺆﺛﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﺟﻮﺩﺓ ﻭﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻣﻨﻬﺎ: ﺍﻟﻤﺼﺪﺭ، ﺍﻟﻨﻘﻞ، ﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ، ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻌﺮﺽ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ، ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻋﻼﻣﺎﺕ ﻓﺴﺎﺩ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ.

ﺇﺭﺷﺎﺩﺍﺕ ﺻﺤﻴﺔ

ﻭﺃﺿـــــﺎﻑ ﻣـــــﺮﻭﺍﻥ ﺍﻟـــﻔـــﻮﺭﻱ: ﻣــﻦ ﺑﻴﻦ ﺍﻹﺭﺷــﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻓﻲ ﺳﻮﻕ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻫﻮ ﺍﻻﻟﺘﺰﺍﻡ ﺑﺎﻟﻌﺮﺽ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺎﺕ ﺍﻟﺒﻴﻊ، ﻭﺗﺠﻨﺐ ﻋﺮﺽ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﺭﺽ، ﻭﺿﺮﻭﺭﺓ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺟﻮﺩﺓ ﻭﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺮﻭﺿﺔ، ﻭﺍﻹﻫـﺘـﻤـﺎﻡ ﺑﺎﻟﻨﻈﺎﻓﺔ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ

ﻭﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻢ ﻭﺍﻟﺘﺮﺗﻴﺐ، ﻭﺣﻔﻆ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻓﻲ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ، ﻭﺗﻐﻄﻴﺘﻬﺎ، ﻓﻀﻼ ﻋﻦ ﻛﺘﺎﺑﺔ ﺑﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻮﺓ ﻣﻊ ﺗﺠﻨﺐ ﺍﻟﺘﺪﺧﻴﻦ ﻭﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺘﺒﻎ، ﻛﻤﺎ ﺗﻢ ﺍﻟﺘﻄﺮﻕ ﺇﻟﻰ ﺍﻹﺭﺷﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺑﻴﻊ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ ﺑﺘﻮﻓﻴﺮ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ 0-4) ﺩﺭﺟﺔ ﺳﻴﻠﻴﺰﻳﺔ(، ﻭﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺻﻼﺣﻴﺔ

ﺻﻨﺎﺩﻳﻖ ﺍﻟﻨﻘﻞ ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﻣﻊ ﺗﺠﻨﺐ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻷﺧﺸﺎﺏ، ﻭﺍﻷﻗﻤﺸﺔ ﻭﺍﻟﻜﺮﺍﺗﻴﻦ، ﻛﻤﺎ ﻳﺠﺐ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻹﺭﺷـﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺗﻘﻄﻴﻊ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ ﻭﺫﻟـﻚ ﺑﺎﻻﻫﺘﻤﺎﻡ ﺑﻨﻈﺎﻓﺔ ﺃﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﺘﻘﻄﻴﻊ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺴﺘﻤﺮ، ﺍﺭﺗﺪﺍﺀ ﺍﻟﻘﻔﺎﺯﺍﺕ، ﻭﺗﻐﻄﻴﺔ ﺷﻌﺮ ﺍﻟﺮﺃﺱ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺗﻘﻄﻴﻊ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ، ﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣــﻦ ﻓـﻀـﻼﺕ ﺍﻷﺳــﻤــﺎﻙ ﺑﺸﻜﻞ ﺻﺤﻴﺢ ﻭﻓﻲ ﺍﻟﻤﻜﺎﻥ ﺍﻟﻤﺨﺼﺺ، ﻭﺍﻻﻫﺘﻤﺎﻡ ﺑﻨﻈﺎﻓﺔ ﻣﻮﻗﻊ ﺍﻟﺘﻘﻄﻴﻊ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺴﺘﻤﺮ.

ﻭﺇﺫ ﺗﺆﻛﺪ ﺑﻠﺪﻳﺔ ﻣﺴﻘﻂ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺗﻨﻔﻴﺬﻫﺎ ﻟﻬﺬه ﺍﻟﻮﺭﺷﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﻫﻤﻴﺔ ﺭﻓﻊ ﺍﻟﻮﻋﻲ ﺍﻟﺼﺤﻲ ﻟــﺪﻯ ﺍﻟﻌﺎﻣﻠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻤﻨﺸﺂﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻌﻼﻗﺔ ﺑﺎﻟﺼﺤﺔ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ، ﻭﺗﻄﺒﻴﻖ ﺍﻟﻤﺒﺎﺩﺭﺍﺕ ﺍﻟﺪﺍﻋﻴﺔ ﻟﺘﻄﻮﻳﺮ ﺍﻟﻘﻄﺎﻉ ﺍﻟﺼﺤﻲ ﺍﻟـﺬﻱ ﻳﻌﺘﺒﺮ ﺃﺣﺪ ﺃﻫﻢ ﻣﺮﺗﻜﺰﺍﺕ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﺒﻠﺪﻱ، ﻓﻬﻲ ﻻ ﺗﺰﺍﻝ ﺑﺎﻟﻤﺜﻞ ﺗﺤﺚ ﺃﻓﺮﺍﺩ ﺍﻟﻤﺠﺘﻤﻊ ﻣﻦ ﻣﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ ﻭﻋﺎﻣﻠﻴﻦ ﻭﺃﺻـﺤـﺎﺏ ﻟﻠﻤﻨﺸﺂﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ؛ ﻟﻤﻮﺍﺟﻬﺔ ﺍﻟﺘﺤﺪﻳﺎﺕ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺎﻟﻘﻄﺎﻉ؛ ﻭﺑﺨﺎﺻﺔ ﻣﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﻤﺠﺎﻝ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﻭﺣﻤﺎﻳﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ، ﻟﻠﺘﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺨﺎﻟﻔﺎﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻟﺪﻯ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻤﻨﺸﺂﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻡ ﺧﺪﻣﺎﺕ ﺗﻼﻣﺲ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﻤﺠﺘﻤﻊ.