ﺍﺧﺘﺘﺎﻡ ﺣﻠﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺃﻧﻈﻤﺔ ﺳﻼﻣﺔ ﻭﺟﻮﺩﺓ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ
ﺍﺧﺘﺘﻤﺖ ﺃﻋﻤﺎﻝ ﺣﻠﻘﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺣﻮﻝ ﺃﻧﻈﻤﺔ ﺳﻼﻣﺔ ﻭﺟــﻮﺩﺓ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﺗﺤﺖ ﺭﻋﺎﻳﺔ ﺳﻌﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻬﻨﺪﺱ ﻋﻠﻲ ﺑﻦ ﻣﺤﻤﺪ ﺍﻟﻌﺒﺮﻱ ﻭﻛﻴﻞ ﻭﺯﺍﺭﺓ ﺍﻟﺜﺮﻭﺓ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﻴﺔ ﻭﺍﻟﺴﻤﻜﻴﺔ ﻭﻣـﻮﺍﺭﺩ ﺍﻟﻤﻴﺎه ﻟﻤﻮﺍﺭﺩ ﺍﻟﻤﻴﺎه. ﻭﻧﺎﻗﺶ ﺍﻟﺤﻠﻘﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻨﻈﻤﻬﺎ ﻣﺮﻛﺰ ﺳﻼﻣﺔ ﻭﺟـــﻮﺩ ﺍﻟــﻐــﺬﺍﺀ ﺑــــﻮﺯﺍﺭﺓ ﺍﻟــﺜــﺮﻭﺓ ﺍﻟـﺰﺭﺍﻋـﻴـﺔ ﻭﺍﻟﺴﻤﻜﻴﺔ ﻭﻣـــﻮﺍﺭﺩ ﺍﻟﻤﻴﺎه ﺑﺎﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻣﻊ ﺍﻟﺠﻬﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ﻓـﻲ ﻳﻮﻣﻬﺎ ﺍﻟﺜﺎﻧﻲ ﻋﺪﺩ ﺍﻟﻤﻮﺍﺿﻴﻊ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﺤﺪﻳﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻮﺍﺟﻪ ﺍﻟﻌﺎﻣﻠﻴﻦ ﻭﺍﻟﻤﺨﺘﺼﻴﻦ ﻓـﻲ ﻧﻈﻢ ﺳﻼﻣﺔ ﻭﺟﻮﺩﺓ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ. ﻭﺃﻛﺪ ﺍﻟﻤﺸﺎﺭﻛﻮﻥ ﺍﻟﻤﺨﺘﺼﻮﻥ ﻓﻲ ﻗﻄﺎﻉ ﻧﻈﻢ ﻭﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ )ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ 200 ﻣﺸﺎﺭﻙ( ﻋﻠﻰ ﺿﺮﻭﺭﺓ ﺗﺰﻭﻳﺪ ﺍﻟﻤﺨﺘﺼﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻨﻴﻴﻦ ﻭﺍﻟﻌﺎﻣﻠﻴﻦ ﻓﻲ ﻣﺠﺎﻝ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﺍﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﻭﺍﻟﻤﻬﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻼﺯﻣﺔ ﻟﻠﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﻭﺟﻮﺩﺓ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟـﻐـﺬﺍﺋـﻴـﺔ ﺍﻟﻤﺼﻨﻌﺔ ﻭﺗـﻘـﻴـﻴـﻢ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﻬﺎ ﻭﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺘﺒﻊ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ. ﻭﺿﻢ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺍﻟﺜﺎﻧﻲ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﺠﻠﺴﺔ ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ ﺑﻌﻨﻮﺍﻥ ﺟﻮﺩﺓ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﺿﻤﺖ ﺗﻘﺪﻳﻢ 4 ﺃﻭﺭﺍﻕ ﻋﻤﻞ، ﺍﻷﻭﻟﻰ ﺑﻌﻨﻮﺍﻥ ﺍﻟﻤﻤﺎﺭﺳﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻌﻴﺔ ﺍﻟﺠﻴﺪﺓ ﻗﺪﻣﻬﺎ ﺍﻟﺪﻛﺘﻮﺭ ﻣﺤﻤﺪ ﺍﻟﺮﺯﻳﻘﻲ، ﻧﺎﺋﺐ ﻣﺪﻳﺮ ﻣﺮﻛﺰ ﺍﻻﺑﺘﻜﺎﺭ ﻭﻧﻘﻞ ﺍﻟﺘﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺑﺠﺎﻣﻌﺔ ﺍﻟﺴﻠﻄﺎﻥ ﻗﺎﺑﻮﺱ ﻗﺎﻝ ﻓﻴﻬﺎ: ﺗﻌﺘﻤﺪ ﻋﻤﺎﻥ ﺍﺳﺘﺮﺍﺗﻴﺠﻴﺔ ﺍﻷﻣﻦ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ،2040 ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﻌﺘﻤﺪ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻋﻠﻰ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﻗﻄﺎﻉ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ. ﻫﻨﺎﻙ ﺯﻳـﺎﺩﺓ ﺳﻨﻮﻳﺔ ﺗﻘﺎﺭﺏ ٪02 ﻓﻲ ﻋﺎﻡ 2019 ﻓﻲ ﺍﻻﺳﺘﺜﻤﺎﺭ ﻓﻲ ﻗﻄﺎﻉ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟـﻐـﺬﺍﺋـﻴـﺔ ﺑﻴﻦ ﺗﻘﻠﻴﺺ ﻓـﺠـﻮﺓ ﺍﻟـــﻮﺍﺭﺩﺍﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﻮﻇﻴﻒ ﻭﺗﻌﺰﻳﺰ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻣﺤﻠﻴﺎ. ﺃﻣــﺎ ﻭﺭﻗـــﺔ ﺍﻟـﻌـﻤـﻞ ﺍﻟـﺜـﺎﻧـﻴـﺔ ﻗـﺪﻣـﻬـﺎ ﻣﺤﻤﺪ ﺍﻟﻈﻬﻤﺮﻱ ﺇﺧﺼﺎﺋﻲ ﻭﻗـﺎﻳـﺔ ﻧﺒﺎﺕ ﺑــﻮﺯﺍﺭﺓ ﺍﻟﺜﺮﻭﺓ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﻴﺔ ﻭﺍﻟﺴﻤﻜﻴﺔ ﻭﻣـﻮﺍﺭﺩ ﺍﻟﻤﻴﺎه ﺑﻌﻨﻮﺍﻥ ﺍﻟﻤﻤﺎﺭﺳﺎﺕ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﻴﺔ ﺍﻟﺠﻴﺪﺓ ﺗﺤﺪﺙ ﻓﻴﻬﺎ... ﻳﻬﺪﻑ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﻣﻌﻴﺎﺭ ﺍﻟﻤﻤﺎﺭﺳﺎﺕ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﻴﺔ ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻘﺎﻡ ﺍﻷﻭﻝ ﻋﻠﻰ ﻃﻤﺄﻧﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ ﺣــﻮﻝ ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻤﺤﺎﺻﻴﻞ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺰﺭﻋﺔ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻵﺛﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺌﻴﺔ ﺍﻟﻀﺎﺭﺓ ﺍﻟﻨﺎﺟﻤﺔ ﻋﻦ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﻴﺔ، ﻭﺍﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻤﺪﺧﻼﺕ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻳﺔ ﻭﺿﻤﺎﻥ ﺍﺗﺒﺎﻉ ﻧﻬﺞ ﻣﺴﺌﻮﻝ ﻟﺼﺤﺔ ﺍﻟﻌﻤﺎﻝ ﻭﺳﻼﻣﺘﻬﻢ. ﻭﻣﻊ
ﺫﻟﻚ، ﻳﻌﺎﻧﻲ ﺍﻟﻤﺰﺍﺭﻋﻮﻥ ﻓﻲ ﺑﻌﺾ ﺍﻷﺣﻴﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻧﺨﻔﺎﺽ ﺍﻷﺭﺑــﺎﺡ ﺑﺴﺒﺐ ﻧﻘﺺ ﺍﻟﻮﻋﻲ ﻭﺍﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻠﺘﻘﻨﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺴﻨﺔ، ﻭﻧﻘﺺ ﺍﻟﻘﺪﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﺎﻭﻣﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻮﻕ، ﻭﻋﺪﻡ ﺍﻟﻮﺻﻮﻝ ﺇﻟﻰ ﻣﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﺴﻮﻕ ﻭﺍﻷﺳـﻮﺍﻕ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ. ﻭﺗﻄﺮﻗﺖ ﺍﻟﻮﺭﻗﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﺜﺎﻟﺜﺔ )ﺍﻟﻤﻤﺎﺭﺳﺎﺕ ﺍﻹﻧﺘﺎﺟﻴﺔ ﺍﻟﺠﻴﺪﺓ( ﻗﺪﻣﺘﻬﺎ ﺩﻛﺘﻮﺭﺓ ﺑﺸﺎﺋﺮ ﺍﻟﺮﻳﺎﻣﻴﺔ، ﺍﺳﺘﺸﺎﺭﻱ ﺻﻨﺎﻋﺎﺕ ﻏـﺬﺍﺋـﻴـﺔ ﺗﻄﺮﻗﺖ ﻣــﻦ ﺧﻼﻟﻬﺎ ﺇﻟــﻰ ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺍﻻﺳﺘﻔﺎﺩﺓ ﻣﻦ ﺇﺟﺮﺍﺀﺍﺕ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ ﺍﻟﻤﻮﺣﺪﺓ ﻟﻠﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻭﻃﺮﻕ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﻭﺻﻴﺎﻧﺔ
ﺇﺟﺮﺍﺀﺍﺕ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ ﺍﻟﻤﻮﺣﺪﺓ. ﺃﻣﺎ ﻭﺭﻗﺔ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﺮﺍﺑﻌﺔ ﻛﺎﻧﺖ ﺑﻌﻨﻮﺍﻥ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺸﺂﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺣﻴﺚ ﺫﻛﺮﺕ ﻣﻘﺪﻣﺘﻬﺎ ﺍﻟﺪﻛﺘﻮﺭ ﻧﺼﺮﻯ ﺍﻟﻤﺮﻫﻮﺑﻴﺔ، ﺷﺮﻛﺔ ﺃﻃﻴﺎﺏ ﻟﻠﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺃﻥ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏـﺬﻳـﺔ (FSMS) ﺍﻟــﺬﻱ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﻧﻬﺞ ﺃﻧﻈﻤﺔ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟـﻰ ﻋﻤﻠﻴﺔ .HACCP ﺍﻟﻬﺪﻑ ﻣﻦ ISO 22000 ﻫﻮ ﺗﻮﻓﻴﺮ ﻣﻌﻴﺎﺭ ﻭﺍﺣﺪ ﻣﻌﺘﺮﻑ ﺑﻪ ﺩﻭﻟﻴﺎ ﻟﻨﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟـﺬﻱ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻄﺒﻴﻘﻪ ﻋﻠﻰ ﺃﻱ ﻣﻨﻈﻤﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ.