GA­LLE­TAS de jen­gi­bre

Es­ta op­ción sa­lu­da­ble no tie­ne azú­car, lácteos ni glu­ten. Es ideal pa­ra la lon­che­ra de tus hi­jos.

Mujer (Panama) - - Mujer Gourmet - Ca­ro­li­na Gian­nat­ta­sio De­por­tis­ta y cer­ti­fi­ca­da en Nu­tri­ción de­por­ti­va @Ge­tFi­tB­yCa­ro

In­gre­dien­tes

2 ta­zas de ave­na en ho­jue­las

1 ta­za de ha­ri­na de ave­na

½ ta­za de azú­car de co­co o Ste­via.

1 hue­vo

1 cu­cha­ra­da de man­te­qui­lla de ma­ní o acei­te de co­co

1 ba­na­na

½ ta­za de le­che de al­men­dras

1 cu­cha­ra­di­ta de pol­vo de hor­near 1 cu­cha­ra­da de ca­ne­la

1 cu­cha­ra­da de vai­ni­lla

1 cu­cha­ra­da de jen­gi­bre en pol­vo 1 cu­cha­ra­di­ta de nuez mos­ca­da

Chis­pas de cho­co­la­te su­gar free

Pro­ce­di­mien­to

En un “bowl” mez­cla la ave­na, la ha­ri­na de ave­na, azú­car de co­co, pol­vo de hor­near y ca­ne­la. Apar­te, haz un pu­ré con la ba­na­na y aña­de el hue­vo, la man­te­qui­lla de ma­ní o acei­te de co­co, la le­che y la vai­ni­lla. Ve in­cor­po­ran­do los in­gre­dien­tes se­cos a la mez­cla an­te­rior y re­vuel­ve. Fi­nal­men­te, aña­de las chis­pas de cho­co­la­te.

De­ja re­po­sar la mez­cla en la ne­ve­ra por 3 ho­ras (o de un día pa­ra otro) pa­ra que las ga­lle­tas te que­den más cru­jien­tes cuan­do las hor­nees. De­bes hor­near­las a 180°C du­ran­te 25 mi­nu­tos. Pa­ra for­mar las ga­lle­tas, co­mo la mez­cla es pe­ga­jo­sa, haz­lo de ma­ne­ra irre­gu­lar con una cu­cha­ra so­bre una ban­de­ja en­gra­sa­da. Le pue­des dar un gran to­que si le aña­des una piz­ca de sal por en­ci­ma.

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