Alimentos saludables y atractivos para los niños
» Una realidad es que, la mayoría de los niños tendrán alimentos que le gustan y otros que no. Además, están aquellos que prefieren comer siempre lo mismo.
Si sus pequeños no son muy amantes de comer todo tipo de alimentos, es algo normal, la mayoría de ellos son así. Los niños pueden ser selectivos a la hora de comer, pero, existe una lista corta de bocados saludables, que los nutrirán y que a la mayoría disfrutará.
Algunos niños tendrán cosas que les gustaban y otras que no. Al igual habra momentos en que quieran comer lo mismo todos los días, y hay que aprovechar para introducir alimentos nutritivos.
Hay varios alimentos saludables que ellos estarán dispuestos a consumir. Simplemente no le hagan énfasis a la parte “saludable”, porque una vez que les dices a los niños que algo “es saludable”, de seguro lo rechazarán, señala Susan Bowerman, directora Sénior, Educación y Capacitación Mundial sobre la Nutrición, Herbalife Nutrition.
Opciones
Por esta razón, Bowerman ofrece una lista de alimentos preferidos para los niños, los cuales considera sabrosos y saludables.
- Legumbres: Ellas cumplen una función nutritiva doble para los niños. No sólo son una buena fuente de hierro, sino también de fibra.
La mayoría de los niños comen frijoles en lata sazonados con un poco de Ketchup, salsa barbacoa o salsa.
También pueden probar una sopa de frijol o triturarlos en la licuadora con un poco de sal, limón y aceite de oliva para preparar un delicioso dip de hummus para verduras crudas.
- Frutos secos: En lugar de papas fritas, dales frutos secos a tus niños para satisfacer su antojo de algo crujiente y salado. Los frutos secos como las almendras, nueces o pistachos brindan grasas beneficiosas, proteínas y minerales como zinc y magnesio.
- Fresas: Los niños les encantan las fresas porque saben muy bien. También contienen vitamina C, potasio y fibra. Cuando no tengas bayas frescas, utiliza fresas enteras congeladas en batidos (smoothies )o mézclalas con yogur.
- Avena: Se requieren sólo unos minutos para cocinar hojuelas de avena, las cuales de manera natural son ricas en fibra y vitaminas B. Prueba preparándola con leche descremada o leche de soya en lugar de agua para así aumentar el calcio y las proteínas.
Luego endúlzala ligeramente e incorpora fruta en cubitos como bananas o manzana.
- Zanahorias: Los niños y las verduras a menudo no se llevan bien; no obstante, las zanahorias crudas, dulces y crujientes son una excepción.
Las zanahorias son ricas en betacaroteno que contribuye a mantener saludables la piel y la vista y también son una buena fuente de fibra.
Susan Bowerman dice que, es divertido comerlas solas o con un aderezo Ranch sin grasa, con salsa o guacamole.
- Batidos de fruta (Smoothies): Muchos niños no consumen la cantidad de calcio recomendada y otros no comen suficiente fruta, por lo que los batidos de fruta pueden ayudar a cubrir estas necesidades. Son fáciles y rápidos de preparar y son fantásticos cuando tenemos prisa en la mañana.
A los niños les fascina prepararlos. Si tienes a la mano leche baja en grasa, proteína en polvo y algo de fruta congelada, tus niños pueden prepararlos.
- Atún: A muchos niños no les gusta el pescado, pero sí comen ensalada de atún.
Al igual que todos los pescados, el atún es una estupenda fuente de ácidos grasos omega 3 y es rico en proteínas. Intenta mezclar el atún enlatado con pulpa de aguacate en lugar de mayonesa para así obtener una ensalada de atún más saludable y sírvela con galletas integrales; a los niños les encanta hacerse sus propios sándwiches con galletas.