Elaboran dulce de mango sin azúcar y sin edulcorante
AREGUÁ (Gladys Villalba Jara, corresponsal). Pensando en las personas que padecen de diabetes, Hilda López (60), una de las feriantes de la Feria Gastronómica del Mango, decidió elaborar un exquisito dulce con la fruta de estación sin utilizar ningún tipo de endulzante agregado ni conservantes. De esta manera, el preparado tiene una dulzura natural.
Doña Hilda, como es conocida en Areguá, indicó que para aromatizar el dulce utiliza anís estrellado o clavo de olor. Comentó que le gusta elaborar alimentos, sean dulces o salados, aprovechando las frutas de estación que abundan en nuestro país.
A seis hijos pudo educar y mantener junto a su marido Adolfo Garcete(+) mediante los ingresos logrados con la venta de los dulces y helados artesanales en un modesto puesto, ubicado frente a su domicilio sobre la ruta Patiño en este distrito.
Doña Hilda también se dedica desde hace años a elaborar los más curiosos e inimaginables helados artesanales, como por ejemplo de choclo, mandioca, maní, yerba mate, así también de frutilla, mburucuyá, mango y otras.
Cada año también participa de la tradicional Expo Frutilla de esta ciudad.
La Feria del Mango cumple este año su sexta edición y es organizada por mujeres emprendedoras del comité “Sabor a mango”. Se realiza sobre la calle La Candelaria casi Mariscal Estigarribia, frente al local de la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) del centro urbano de Areguá.
El horario de atención durante toda la semana es de 9:00 a 21:00.
Debido al gran éxito, la Feria del Mango se extenderá hasta el 9 de febrero y el público podrá encontrar alfajores, pastafrolas, empanadas dulces, arrolladitos y panes hechos de mango.
Uno de los productos que causa furor en el festival es la milanesa hecha de la deliciosa fruta y comercializada a G. 10.000 por cada bandeja que contiene cinco porciones.