Emprendedores ante la crisis

La comida de producción propia de Bodoque Montoya era muy solicitada en eventos sociales. Después vieron un nicho con la gente que empezó a experimentar en la cocina, principalmente en la parrilla. “Ahí dijimos: Vamos a añadir un producto más”, explica Braulio Heisecke.

Bodoque Montoya tiene su línea de hamburguesas casera que es muy requerida. “Al principio costó un poco”, confiesa, pero fueron avanzando con el proceso para que sea fácil y práctico al cliente, con un producto de calidad.

Así nacieron las cajas, que contienen los medallones o bodoques de hamburguesas de 170 gramos, de carne vacuna, después la panceta, queso cheddar, las mayonesas (ajo, choclo y rúcula), panes y de cortesía la sal condimentada y el picante casero.

Están trabajando en una plataforma de pedidos, para mayor comodidad de los clientes, y seguir ofreciendo así lo mejor a los consumidores.

Insta gr am: bodoque monto ya.

Los emprendedores no desisten de sus sueños. A pesar de esta crisis causada por la pandemia, no tiran la toalla y apuestan a seguir luchando con creatividad, ingenio, calidad y buen servicio, para entregar a la gente lo que necesita, incluso superando sus expectativas.

“Morí de miedo”, revela Montserrat Gugliotta cuando se vio obligada a cerrar su local Chichi florería, por la cuarentena. Dos meses estuvo cerrado hasta que lo reactivó con ventas online.

¿Seguir o cerrar? Eso se tuvo que plantear en un momento. “Tomé la decisión de seguir y estamos acá”, dice la joven que casi vio desmoronar sus sueños. “Todo lo que me costó montar, llegar hasta acá, se iba a terminar en un cerrar y abrir de ojos, pero seguimos”, refiere.

Ella trabaja con flores importadas. “No llegaban. No había forma. No llegaban flores de Brasil ni de Ecuador. Ahora estamos volviendo a recibir”, señala.

Durante cuatro años, Chichi florería funcionó de manera online, pero hace un año tiene su local físico en San Lorenzo. “Durante el cierre movimos las redes sociales. Creamos una mejor plataforma, porque hay muchas cosas que se están ofreciendo de manera online”, indica. “Estamos remando”, dice con optimismo.

En Insta gr am:m aria chichifl ore ria.

Diferentes ramos y arreglos preparan en Chichi florería, que tiene su local físico en la ciudad de San Lorenzo. Ramos y arreglos florales para alegrar

Bodoque Montoya entrega una caja, con las hamburguesas para ser cocinadas y preparadas en la casa, con todos los ingredientes. Hamburguesas para preparar en casa

Montserrat Gugliotta tuvo varias ventas en el Día de la Madre, que le dio un respiro después de no contar con ingresos.

Braulio Heisecke emprende en gastronomía.