Inicio de faena kosher trae esperanza de reactivación
En tres frigoríficos inician hoy la faena de bovinos para la exportación de carne a Israel, hecho que trae esperanza de reactivación industrial, por ser uno de nuestros principales mercados del rubro, señala el gremio CPC.
Los tres equipos de rabinos que llegaron al país el 25 de mayo último iniciarán hoy en los frigoríficos Guaraní, Concepción y Belén, la faena de bovinos con la certificación kosher, para exportar carne al mercado de Israel, según informaron fuentes de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC).
El segundo grupo de la misión israelí, que ya lleva una semana de cuarentena en nuestro país, hará la misma tarea recién desde la próxima semana, en el frigorífico Mussa.
A su vez, el tercer grupo de rabinos de Israel, que llegó ayer, podrá iniciar el control de la faena kosher, dentro de dos semanas, y será en los frigoríficos Frigochaco y San Antonio.
La expectativa del gremio de la carne es que esta destacada noticia sea el comienzo de la reactivación de las exportaciones de la carne para nuestro país, rubro que fue impactado por la paralización internacional, por causa de la pandemia.
Israel es uno de los mercados más importantes para la carne paraguaya, representa más de US$ 100 millones al año, de acuerdo a las estadísticas publicadas de 2019.
La faena kosher se realiza a través de un ritual religioso para el cual desembarcaron en total 78 rabinos, distribuidos en cinco equipos entrenados para el efecto. Este procedimiento requiere de una importante inversión de equipamientos en las plantas, así como también para la llegada de los mismos a nuestro país, mediante vuelos charter y la eficiente gestión diplomática del gobierno.
Primer país en la región
Por otra parte, el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), doctor José Carlos Martin, señaló que Paraguay es el primer país de la región que recibió la misión de rabinos de Israel, y el primero que iniciará la faena kosher para el envío de carne a ese mercado.
En otro orden, informó que el 6 de julio se iniciará vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis bovina, que se extenderá hasta el 14 de agosto. La antiaftosa afecta a la hacienda en general (bovinos y bubalinos, con excepción de las categorías vacas y bueyes).
LOMA PLATA, Chaco (Marvin Duerksen, corresponsal). Los trabajos del acueducto en su primera fase aún no terminaron y ahora se concentran en el cruce con ruta Bioceánica, también en construcción. El cruce de estas dos importantes obras para el Chaco sucede a 174 km de la ciudad de Loma Plata, donde el acueducto pasa por debajo de la nueva carretera.
Según el ingeniero Zoilo Benítez, de la gerencia de Políticas de Agua y Saneamiento del Ministerio de Obras Públicas y Comunicaciones (MOPC), se trata de un punto bastante importante para la infraestructura, tanto para el acueducto como para la ruta Bioceánica, ya que las dimensiones de tubería no son comunes. Señaló que en este lugar ya había caños instalados hace un buen tiempo, pertenecientes a la primera etapa de la primera fase, que va de Puerto Casado hasta el km 104, cuando la pavimentación de la ruta Bioceánica aún no se pensaba ejecutar.
Al hacerse un estudio de impacto de alto tránsito sobre tuberías originales de poliéster reforzado con fibra de vidrio (PRFV), se vio la conveniencia de ejecutar protección para la tubería para asegurar su buen funcionamiento, mantenimiento y eventual reparación, ya que se trata de un lugar donde el acueducto tiene curva de 90º. Entonces se extrajeron los tubos de PRFV, se construyó alcantarilla celular de hormigón de 2 m por 2 m, donde se colocarán 42 m de nuevos tubos, dentro del alcantarillado. “Estas nuevas tuberías son de hierro dúctil, siendo que estas tuberías deben ir instaladas sobre la losa de fondo de la alcantarilla de hormigón”, explicó Benítez.