Almidón genera ganancias
La mandioca ha logrado tener mayor valor económico para los productores de la zona de Itapúa, gracias a la instalación de la firma Produsur (Productores Unidos del Sur Sociedad Anónima), ubicada en Bella Vista y que se encarga de procesar e industrializar el almidón de mandioca desde el 2017.
En Agroshow Copronar conversamos con el gerente general de la firma, el ingeniero Cristopher Hamann, quien comentó que la citada compañía arrancó en el 2015 y desde el 2017 empezaron a industrializar el producto. “En 2015 acopiamos 3 millones de kilos de mandioca, y en 2020 llegamos a los 20 millones de kilos, lo cual demuestra que hemos logrado un interesante crecimiento. Nuestra capacidad de producción es de 50 millones de kilos, por lo que creemos que hay mucho más por hacer todavía”, destacó.
El directivo agregó que actualmente están trabajando con un total de 550 productores en 30 distritos de Itapúa. “Un aspecto muy importante para nosotros es el poder ayudar a la gente. En esta época de pandemia hemos logrado que los productores puedan tener su dinero, pues el balance del año 2020 nos demostró que hemos inyectado alrededor de 8.000 millones de guaraníes al campo”, destacó Hamann.
Finalmente comentó sobre lo referente al precio, que si bien el mismo depende del mercado internacional, desde la compañía siempre buscan pagar una cotización justa, ya que no pueden dejar que los productores se desmotiven.