Mujeres lanzan al mercado productos deshidratados
El Comité de Mujeres Agroindustrial San Juan Bautista de la colonia Agustín Goiburú, de Ybycuí, decidieron reinventarse durante la pandemia y adquirieron una máquina deshidratadora de frutas, hortalizas y hierbas medicinales. Ahora empaquetan y comercializan en el mercado local y regional, explicó la titular de la organización Ing. Patricia Figueredo.
YBYCUÍ (Emilce Ramírez, de nuestra redacción
regional). Quince mujeres que integran el Comité San Juan Bautista elaboran productos frutihortícolas y hierbas medicinales deshidratados, así como turrones y cereales que empaquetan de manera artesanal en bolsas de polietileno de 15 a 250 gramos y comercializan en el mercado local y regional. Además, procesan yerba mate, todos con la marca Terrabom.
La presidenta de la organización es la ingeniera Patricia Figueredo. Dijo que el comité invirtió G. 3.500.000 para la adquisición de la máquina secadora. Con eso comenzaron a disecar todo tipo de productos, algunos empaquetan en rodajas y otros tamizan para envasar en polvo. Son muy aceptados en el mercado, están comercializando en despensas y autoservicios, resaltó.
Explicó que también preparan sabrosos turrones, dulces y jugos que presentan preferentemente en ferias. Las salsas de locote, tomate y orégano en paquetes de 150 gramos venden a G. 2.000. También elaboran una salsa mix especial para chupín (mezcla de tomate, locote y cebolla).
Los cereales que incluyen frutas deshidratadas en presentación de 15 gramos venden a G. 3.000 y en paquetes de siete unidades a G. 20.000. La yerba mate se comercializa a G. 5.000 el paquete de 250 gramos.
El envasado se realiza cumpliendo protocolos de higiene y calidad.
La idea es que el negocio crezca y que el comité sea una microempresa que pueda generar ingresos y fuentes de trabajo.
“Queremos generar una cadena de proveedores y trabajar con agricultores de la zona para absorber la producción local en vista de que en varias ocasiones pierden sus cosechas por falta de centros de acopio”, dijo.
Refirió que ahora está el proceso de formalización del comité y del registro de la marca Terrabom. La primera etapa están afrontando con optimismo, pese a las limitaciones por falta de maquinaria de mayor capacidad, dijo. Hasta el momento lograron procesar más de 100 kilos de tomate y 100 kilos de locote por semana.
La ingeniera Figueredo indicó que todavía no están generando ingresos importantes porque están empezando y todo el dinero que entra están invirtiendo para aumentar la capacidad de la máquina deshidratadora de los productos.