Engordar 350 animales en 2,5 hectáreas y ganar 1 kilo por día
En Paraguay existen diversos sistemas de engorde de ganado, el tradicional a campo, el pastoreo racional intensivo y el confinado. El ingeniero agrónomo Juan José Bazán Crichigno nos cuenta cómo en la estancia Aguapé desarrollan la recría intensiva de ganado y mantienen 350 animales en 2,5 hectáreas, con una ganancia de peso de casi 1 kilogramo por día.
“Anteriormente la estancia Aguapé, ubicada en Alto Paraguay, Chaco, se dedicaba a la recría tradicional de ganado a campo; en la actualidad, ya gestionada por la Agroganadera Tapiagua SA, trabajamos con un sistema de pastoreo intensivo con división de potreros, que necesita infraestructura, equipos e instalaciones que permitan el flujo del trabajo. En esta unidad de producción, trabajamos con 94 potreros de 5 hectáreas en promedio cada uno, y en este momento manejamos dos lotes de animales por sectores, uno con 322 cabezas de 360 kilogramos en promedio, y otro con 357 cabezas de 280 kilogramos en promedio, aplicando el pastoreo de 1 día con rotaciones diarias”, empezó diciendo el ingeniero Bazán.
2,5 hectáreas para 350 animales
El profesional puso énfasis en lo intensiva de la carga animal que utilizan dentro de un pequeño espacio. “A cada potrero de 5 hectáreas, lo subdividimos en dos partes (2,5 há) por medio de cercas eléctricas móviles, a fin de mantener la carga de los animales de forma agrupada con mayor presión de pastoreo; de este modo conseguimos homogeneizar no solo el consumo uniforme sino también la distribución de las deyecciones, que luego del descanso óptimo y por efecto del clima, provocan una descomposición de los mismos y regenera al sistema de producción con minerales y nutrientes nuevamente. Buscamos encontrar el periodo necesario de descanso de la pastura y su rebrote equilibrado y sustentable”.
Ganancia de peso por día
“Según el último reporte de control de peso que realizamos, que fue en una sanitación a finales de enero, mantenemos con el lote de cabecera una ganancia diaria de 940 gramos y con el lote 2, 860 gramos. Esta diferencia se da debido a que no todas las pasturas se encuentran en el mismo estado, es decir, hay pasturas más vigorosas que otras, con mayor incidencia de malezas, en proceso de adecuación. Además de ofrecer pasturas a los animales, añadimos una mineralización adecuada al estado de la pastura a su dieta para complementar su nutrición y lograr los objetivos deseados”, expresó nuestro entrevistado.
Recuperación de pasturas
Dato destacado por el gerente de producción del establecimiento, fue en lo referente a la recuperación de los pastos dentro de los potreros. “Basándonos en la literatura, calculamos que cada animal produce 40 kilogramos de deyecciones, que multiplicado por 322 cabezas, dan como resultado 12.880 kilos de futuro fertilizante balanceando así la extracción de hojas y tallos que se produce por el consumo del lote”.
“Otro factor resaltado es la introducción de leguminosas dentro de los potreros que son intervenidos mecánicamente con el rolo aireador adquirido de la firma Tracto Agrovial, implemento que utilizamos para descompactar el suelo logrando una penetración de agua mayor y como efecto agregado le damos a malezas leñosas una desaceleración de su crecimiento mediante el corte de su tallo que nos permite seguir produciendo mientras readecuamos los tiempos administrativos del campo”, explicó.
Agricultura para forraje
“La introducción de la agricultura en potreros cuya capacidad receptiva era nula permite hoy contar con una reserva forrajera basada en el sorgo y maíz para silaje, próximos a cosecha sobre una superficie de 50 hectáreas buscando producir aproximadamente 1.500.000 kilos de forraje, lo que nos permitirá en la etapa invernal seguir con el crecimiento sostenido de los novillos”, destacó.
Menos antiparasitarios
Esta nueva experiencia de un sistema de recría intensivo de animales ha dejado como dato relevante el menor uso de antiparasitarios.
“Referente al uso de antiparasitarios, desde el mes de agosto del año pasado no aplicamos antiparasitarios externos pour on, ni baños, solo utilizamos los antiparasitarios internos. Hoy por hoy, los animales no presentan infestación de garrapatas, porque las líneas de otros antiparasitarios riñen contra la proliferación de escarabajos estercoleros y lombrices, que son muy importantes para soportar el tipo de actividad y manejo que pretendemos hacer”, destacó el ingeniero agrónomo Juan José Bazán Crichigno.