La producción de chía caerá este año 50 %
Actualmente la chía está en plena etapa de desarrollo; en algunas zonas aún falta humedad para lograr una buena germinación, pero el productor sabe que el clima es algo que no puede manejar, no obstante, la principal novedad en torno a este rubro es que se estima que la producción bajaría en un 50 por ciento, según Carlos Caballero, director de producción de la firma International Market.
“Creemos que este año la chía conocerá de una baja en el área de siembra de un 50 por ciento, ya que muchos de los productores tradicionales han apostado a la zafriña de soja y al maíz, atendiendo a los buenos precios que están teniendo, ya que prácticamente podemos decir que se duplicó el precio. El año pasado a esta altura la soja estaba a poco más de US$ 280 dólares la tonelada, sin embargo hoy está en US$ 510, algo que entendemos perfectamente”, señaló.
El año pasado la chía ingreso a nuestro país casi US$ 50 millones, punto sobre el cual dijo el directivo, “La chía es un rubro que siempre interesa al productor, ya que su costo es bajo, además es bastante rustico, y tiene mercado asegurado, pues es muy apreciado en Europa y Estados Unidos, con nosotros trabajan productores todo el país y lo hacen bajo contrato, de tal forma a que todo sea lo más transparente posible y que ellos se sientan acompañados en el trabajo que realizan para recibir un precio justo”.
“Actualmente el volumen de consumo de chía a nivel nacional es interesante, y las empresas procesadoras trabajan con productores familiares, asegurándoles la compra de sus productos, sin embargo, la mayor parte sigue siendo exportada. En ese sentido estamos teniendo un gran interés por parte de empresas asiáticas para adquirir la chía paraguaya”, explicó el empresario.
En lo que tiene que ver con el precio, el año pasado se llegó a pagar al productor G. 6.000 el kilo en promedio, y para este año aún no están confirmando; no obstante, las perspectivas son interesantes para los productores. Cabe recordar que un 20 por ciento de la producción de esta oleaginosa proviene de la agricultura familiar, mientras que un 80 por ciento está dentro del segmento de productores mecanizados, por tanto, la producción está asegurada.
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