La mandioca ingresó al campo US$ 36 millones

El rubro de la mandioca ya ingresó este año unos US$ 36 millones en la pequeña finca campesina, sumando las ventas realizadas a las industrias almidoneras y a los mercados para consumo en fresco, que son de US$ 11,4 millones y US$ 24,18 millones respectivamente, según datos del gremio Capama y del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), dados a conocer ayer.

En lo que va de este año, los productores de mandioca ya vendieron alrededor de 140.000 toneladas de la raíz a las industrias almidoneras del país, con un precio promedio de G. 550 por kilogramo, lo que representa en total unos G. 77.000 millones, cifra que es US$ 11,4 millones, según el directivo de la Cámara Paraguaya de Almidones y Mandioca (Capama), Hans Theodor Regier. Explicó que ese monto fue lo que en forma global pagaron las diferentes plantas industriales a los productores de rubro hasta la fecha. Indicó que el precio promedio de este renglón, a nivel de las industrias en Paraguay está un 70% más alto en comparación con el promedio histórico.

“Esta situación de alto precio está relacionada a la falta de materia prima, que fue causada principalmente por la sequía del año pasado. Los rendimientos por hectárea fueron consecuentemente mucho más bajo que el año pasado”, comentó el industrial.

Por otra parte, el director de Comercialización del MAG, ingeniero agrónomo Aníbal Roa, informó que la venta de mandioca para el consumo en fresco se estima en unos 800.000 kilogramos por día, sumando los volúmenes de los mercados de abasto de la Capital y del interior. Proyectando ese volumen sobre unos 160 días hábiles que ya transcurrieron durante el 2021, se tiene que ya se vendieron unas 128.000 toneladas, con un precio promedio de G. 1.300 por kilogramo, arroja una facturación de G. 166.400 millones, que es unos US$ 24,18 millones.

Durante el 2020, la exportación de almidón de mandioca (fécula) fue muy buena, a pesar de la pandemia desde Paraguay, porque se exportaron unas 31.600 toneladas, por valor total de US$ 14.300.000, que generaron ingresos para los pequeños productores del rubro.

En el país operan unas 11 plantas extractoras de almidón, que dan empleo a unas 500 personas y compran materia prima de unos 8.000 productores.