La im­por­tan­cia de la sa­lud in­tes­ti­nal

Extra (Paraguay) - - Familia -

Los in­tes­ti­nos cuen­tan con una in­men­sa po­bla­ción de mi­cro­bios lla­ma­da “mi­cro­bio­ma”. Las bac­te­rias bue­nas que tra­ba­jan en des­com­po­ner los ali­men­tos son ne­ce­sa­rias pa­ra rea­li­zar el pro­ce­so de ab­sor­ción de nu­trien­tes. Son las bac­te­rias ma­las que in­gre­san al or­ga­nis­mo y pue­den pro­du­cir ma­les­ta­res e in­fec­cio­nes. Se ali­men­tan de ali­men­tos fri­tos, harinas re­fi­na­das, azú­car, dul­ces, ju­gos en­va­sa­dos, aguas con­ta­mi­na­das, ali­men­tos en mal es­ta­do.

Los mi­cro­bios bue­nos lla­ma­dos “pro­bió­ti­cos” se en­cuen­tran en gran can­ti­dad en los ali­men­tos fer­men­ta­dos: té de kom­bu­cha (té ne­gro fer­men­ta­do), tem­peh (he­cho a ba­se de so­ja fer­men­ta­da), ké­fir (com­bi­na­ción de le­va­du­ras y le­che de ca­bra), chu­rut (re­po­llo fer­men­ta­do), en­cur­ti­dos (ve­ge­ta­les fer­men­ta­dos), kim­chi (ve­ge­ta­les fer­men­ta­dos), yo­gur na­tu­ral (sin azú­car, co­lo­ran­te, sa­bo­ri­zan­te ni es­pe­san­te)

Los “pre­bió­ti­cos” son los ali­men­tos que ne­ce­si­tan los pro­bió­ti­cos y pro­mue­ven su cre­ci­mien­to y ac­ti­vi­dad. Es­tos se en­cuen­tran las fi­bras y cás­ca­ras de los ce­rea­les in­te­gra­les, en fru­tas, en ver­du­ras y hor­ta­li­zas.

Afec­tan el nor­mal fun­cio­na­mien­to del mi­cro­bio­ma: an­ti­bió­ti­cos, an­ti­con­cep­ti­vos, an­ti­ifin­fla­ma­to­rios , ali­men­tos car­ga­dos de her­bi­ci­das, los ge­né­ti­ca­men­te mo­di­fi­ca­dos, be­bi­das al­cohó­li­cas.

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