Gour­met: Frittata

Ver­sá­til y de­li­cio­sa

High Class - - HC / CONTENIDO - Por Bruno Pe­ro­ni, chef cor­po­ra­ti­vo Tec­no­cen­tro

La frittata es una tor­ti­lla tra­di­cio­nal ita­lia­na que sur­gió de la mez­cla de los in­gre­dien­tes que so­bra­ban de la ce­na del día an­te­rior, o que te­nían a mano en la co­ci­na, lo que fa­ci­li­ta­ba su pre­pa­ra­ción de ma­ne­ra rá­pi­da y ágil. Si en la ca­sa te­ne­mos de­ser­to­res de las ver­du­ras, co­mo sue­len ser los ni­ños, o qui­zá has­ta al­gu­nos adul­tos que no su­pe­raron su ni­ñez, es­ta re­ce­ta es la me­jor op­ción pa­ra in­tro­du­cir un po­co de ver­des y co­lo­res a la die­ta. Es mo­de­ra­da en car­bohi­dra­tos, y tie­ne las gra­sas y pro­teí­nas su­fi­cien­tes pa­ra dar­nos ener­gía. Es una muy bue­na op­ción de desa­yuno y es su­ma­men­te fá­cil de pre­pa­rar.

Es­ta es la for­ma per­fec­ta pa­ra in­cluir ver­des en la die­ta de aque­llos de­trac­to­res de las ver­du­ras, co­mo sue­le ocu­rrir con los ni­ños.

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