Gour­met: Na­ked ca­rrot ca­ke

Dul­ce pa­ra ce­le­brar

High Class - - HC/CONTENIDO -

Ama­mos los dul­ces, y pa­ra ce­le­brar un año de vi­da más, te trae­mos es­ta re­ce­ta de ca­rrot ca­ke con una pre­sen­ta­ción es­pe­cial, crea­ción de la pas­te­le­ra Gua­da­lu­pe Cá­ce­res, de Tea Ti­me Ba­kery.

PA­RA LA MA­SA IN­GRE­DIEN­TES

2 hue­vos

235 g de azú­car

125 cc de acei­te de gi­ra­sol 160 g de za­naho­rias ra­lla­das 160 g de ha­ri­na 0000

5 g de pol­vo de hor­near

1 cdi­ta. de ca­ne­la en pol­vo 1 piz­ca de sal

300 g de nue­ces

100 g de pa­sas de uva (op­cio­nal)

PRO­CE­DI­MIEN­TO

1. Ba­tir los hue­vos con el azú­car has­ta blan­quear.

2. Aña­dir el acei­te y las za­naho­rias ra­lla­das.

3. Ta­mi­zar los se­cos e in­cor­po­rar­los a la pri­me­ra pre­pa­ra­ción. Mez­clar.

4. Pro­ce­sar las nue­ces y agre­gar­las a la ma­sa. Mez­clar.

5. Hor­near por 30 mi­nu­tos a 180 °C. Re­ser­var.

PA­RA EL FROS­TING IN­GRE­DIEN­TES

400 g de que­so cre­ma Po­len­gui 225 g de azú­car im­pal­pa­ble 120 g de man­te­ca

PRO­CE­DI­MIEN­TO

Ba­tir los tres in­gre­dien­tes a ve­lo­ci­dad má­xi­ma. Re­ser­var en la he­la­de­ra cu­bier­to de pa­pel film.

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