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Un gru­po de in­ves­ti­ga- do­res de la Uni­ver­si­dad Es­ta­tal de Lui­sia­na, Es­ta­dos Uni­dos, des­cu­brió que el cho­co­la­te ne­gro re­du­ce el ries­go de in­far­to por­que tie­ne efec­tos an­ti­in­fla­ma­to­rios, se­gún un es­tu­dio cien­tí­fi­co. Los re­sul­ta­dos de es­te tra­ba­jo fue­ron pre­sen­ta­dos en el 247.º En­cuen­tro de la So­cie­dad Ame­ri­ca­na de Quí­mi­ca, que se ce­le­bra es­ta se­ma­na en Da­llas, y se­rán pu­bli­ca­dos en la re­vis­ta Jour­nal of Agri­cul­tu­ral and Food Chem, ase­gu­ró John Fin­ley, di­rec­tor de la in­ves­ti­ga­ción. Fin­ley de­ta­lló que, cuan­do los com­po­nen­tes del cho­co­la­te ne­gro son ab­sor­bi­dos por el cuer­po, “dis­mi­nu­yen la in­fla­ma­ción del te­ji­do car­dio­vas­cu­lar y re­du­cen el ries­go de in­far­to a lar­go pla­zo”. Pa­ra rea­li­zar es­ta in­ves­ti­ga­ción, los cien­tí­fi­cos si­mu­la­ron la di­ges­tión de ca­cao en pol­vo que con­tie­ne el cho­co­la­te ne­gro en un mo­de­lo de trac­to di­ges­ti­vo, que crea­ron em­plean­do di­fe­ren­tes tu­bos de en­sa­yo, y so­me­tie­ron los ma­te­ria­les no di­ge­ri­dos a fer­men­ta­ción anae­ró­bi­ca (sin oxí­geno) usan­do bac­te­rias hu­ma­nas. El ca­cao en pol­vo con­tie­ne va­rios po­li­fe­no­les y an­ti­oxi­dan­tes, co­mo ca­te­qui­nas y epi­ca­te­qui­nas, así co­mo fi­bra ali­men­ta­ria, que son escasamente di­ge­ri­dos en el es­tó­ma­go, pe­ro que son ab­sor­bi­dos al pa­sar al co­lon. La es­ta­tal Em­pre­sa Na­cio­nal de Te­le­co­mu­ni­ca­cio­nes (En­tel) de Bo­li­via com­pra­rá el 50% de la ca­pa­ci­dad del sa­té­li­te Tú­pac Ka­ta­ri, que el país an­dino pu­so en ór­bi­ta en di­ciem­bre pa­sa­do y que co­men­za­rá a fun­cio­nar ple­na­men­te el mes pró­xi­mo, se­gún una fuen­te ofi­cial. El di­rec­tor de la Agen­cia Bo­li­via­na Es­pa­cial, Iván Zam­bra­na, se­ña­ló que cua­tro ins­ti­tu­cio­nes na­cio­na­les com­pra­rán los ser­vi­cios del sa­té­li­te en una pri­me­ra fa­se y, pos­te­rior­men­te, se fir­ma­rán con­tra­tos con em­pre­sas ex­tran­je­ras, se­gún la agen­cia es­ta­tal ABI.

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