CHI­PA GUA­SU CON CA­MA­RO­NES

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• Acei­te c/n. • 2 cu­cha­ra­das de man­te­ca. • 1 ce­bo­lla bru­noi­se. • 500 g de cho­clo des­gra­na­do. • 250 g de que­so Pa­ra­guay. • 3 hue­vos. • 500 cc de le­che. • 1/2 cu­cha­ra­da de azú­car. • Sal a gus­to. • 250 g de ca­ma­ro­nes. • 3 dien­tes de ajo. • Acei­te de oli­va a gus­to. En una sar­tén, co­lo­car la man­te­ca y el acei­te. In­cor­po­rar la ce­bo­lla y reho­gar. Co­lo­car en la li­cua­do­ra el cho­clo y la le­che. Li­cuar has­ta con­se­guir una mez­cla ho­mo­gé­nea, pe­ro sin que los gra­nos de cho­clo des­apa­rez­can por com­ple­to. Co­lo­car la mez­cla en un bol y agre­gar­le hue­vos bien ba­ti­dos, el que­so Pa­ra­guay des­me­nu­za­do y el reho­ga­do de ce­bo­llas y man­te­ca. Acei­tar un mol­de pa­ra horno y ver­ter la mi­tad de la mez­cla. Hor­near a 200º C por apro­xi­ma­da­men­te 15 mi­nu­tos, has­ta que for­me pi­so. Do­rar los ca­ma­ro­nes en oli­va con sal, pi­mien­ta y ajo. Dis­po­ner so­bre la mi­tad del chi­pa gua­zu. Ver­ter con cui­da­do la mi­tad res­tan­te. Lle­var al horno has­ta que do­re apro­xi­ma­da­men­te 30 a 40 mi­nu­tos más. Ser­vir so­bre un col­chón de le­chu­gas.

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