Ro­dol­fo An­gens­cheidt

Man­di’o chyryry y hue­vo po­ché

Ultima Hora - Vida - - Sumario - Ro­dol­fo An­gens­cheidt *

Te­re­si­ta Be­ne­gas O’Ha­ra Mer­me­la­da de mbu­ru­ku­ja

In­gre­dien­tes

• 200 g de man­dio­ca her­vi­da. • 50 g de to­ma­tes se­cos. • Un poco de pe­re­jil. • Un poco de ce­bo­lli­ta de ver­deo. • 100 g de que­so Pa­ra­guay. • Sal, pi­mien­ta.

Pro­ce­di­mien­to

Cor­tar la man­dio­ca en bas­to­nes y freír en una sar­tén con un poco de acei­te de oli­va. Cuan­do es­tén do­ra­dos, agre­gar el to­ma­te se­co, el pe­re­jil, la ce­bo­lli­ta de ver­deo y el que­so Pa­ra­guay. Mez­clar has­ta que se de­rri­ta el que­so. Aña­dir sal y pi­mien­ta a gus­to. Ser­vir acom­pa­ña­do de un sabroso hue­vo po­ché.

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