Ár­bol des­cor­te­za­do

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El gua­ya­bo, tam­bién co­no­ci­do en al­gu­nos lu­ga­res co­mo su­rá, gua­ya­bón, pi­chi, posh, enan­di o gua­ya­bo de mon­ta­ña, es un ár­bol ori­gi­na­rio de Cen­troa­mé­ri­ca, aun­que es cul­ti­va­do en ca­si to­dos los paí­ses tro­pi­ca­les. La ver­sión más di­fun­di­da so­bre su nom­bre afir­ma que se­ría el re­sul­ta­do de la con­jun­ción de dos pa­la­bras: cuáhuitl (ár­bol) y tla­co­yahua (des­cor­te­za­do), re­sul­tan­do cua­yahua (de la len­gua náhuatl), en alu­sión al cons­tan­te des­pren­di­mien­to de la ca­pa ex­ter­na de la cor­te­za que ca­rac­te­ri­za al ár­bol de gua­ya­ba.

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