CO­CI­NA

Ultima Hora - Vida - - Sumario -

Ro­dol­fo An­gens­cheidt Hue­vo y to­ma­te Te­re­si­ta Be­ne­gas O’Ha­ra Ma­tam­bre re­lleno

In­gre­dien­tes

• 1 hue­vo por per­so­na. • 1 to­ma­te por per­so­na. • 1 ce­bo­lli­ta de ho­ja por per­so­na. • Un po­co de acei­te de oli­va • Al­baha­ca fres­ca.

Pro­ce­di­mien­to

Lue­go de se­pa­rar la cla­ra de la ye­ma, ba­tir­la a pun­to nie­ve y dar­le un to­que de sal y pi­mien­ta. En una bol­si­ta trans­pa­ren­te, po­ner la mi­tad de la cla­ra, aco­mo­dar la ye­ma des­pa­ci­to en el cen­tro y ta­par con el res­to de la cla­ra. Ce­rrar bien la bol­sa y co­ci­nar en agua hir­vien­do por 3 mi­nu­tos. De­jar en­friar. Cor­tar el to­ma­te en ro­da­jas fi­nas y la ce­bo­lli­ta de ver­deo. Sa­car el hue­vo de la bol­sa con cui­da­do, pa­ra que nos que­de en­te­ro, y dis­fru­tar con el to­ma­te y los de­más in­gre­dien­tes.

Ro­dol­fo An­gens­cheidt *

Newspapers in Spanish

Newspapers from Paraguay

© PressReader. All rights reserved.