Te­re­si­ta Be­ne­gas O’Ha­ra

Mer­me­la­da de fru­ti­lla

Ultima Hora - Vida - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES

• 1 kg de fru­ti­llas. • 600 g de azú­car. • 10 ml de ju­go de li­món Tahi­tí. • 1 cla­vo de olor.

PRO­CE­DI­MIEN­TO

Pi­car la fru­ti­lla en tro­zos gran­des. Co­lo­car en una ca­ce­ro­la la fru­ti­lla con el azú­car, el ju­go de li­món y el cla­vo de olor. Lle­var a fue­go ba­jo has­ta que la fru­ti­lla se des­ha­ga y ten­ga tex­tu­ra cre­mo­sa. Ex­ten­der en un re­ci­pien­te pa­ra en­friar­la, co­lo­car en fras­co y man­te­ner­la re­fri­ge­ra­da. Se pue­de en­vol­ver el cla­vo de olor en una ga­sa y atar­lo con hi­lo de algodón pa­ra po­der re­ti­rar­lo fá­cil­men­te.

Te­re­si­ta Be­ne­gas O’Ha­ra Directora de O’Ha­ra, Es­cue­la In­te­gral Gas­tro­nó­mi­ca (Co­lón 944 c/ Man­du­vi­rá). Te­lé­fo­nos: (021) 492220 / (021) 451339.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Paraguay

© PressReader. All rights reserved.