EL PA­SO POR MAS­TER­CHEF

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El pri­mer pla­to que pre­pa­ró Ma­ría Liz pa­ra Mas­ter­chef, y que le dio el pase a la com­pe­ten­cia, fue un bu­dín de cho­co­la­te con re­lleno de cho­co­la­te amar­go, que ella bau­ti­zó Pa­sión de cho­co­la­te. Gra­cias a él que­dó en­tre los 200 pri­me­ros se­lec­cio­na­dos, de un to­tal de 2.000 que se pre­sen­ta­ron, de to­do el país. El se­gun­do pla­to fue un lo­mo de cer­do con re­duc­ción de sal­sa en vino dul­ce, acom­pa­ña­do de pu­ré de ba­ta­tas y pue­rros. “Lo co­ci­né en una sar­tén de hie­rro muy an­ti­gua que me ha­bía re­ga­la­do mi abue­la Che­la”. Es­ta pre­pa­ra­ción le va­lió la Cu­cha­ra de Ma­de­ra, que la hi­zo que­dar en­tre los 50 se­lec­cio­na­dos. “Ese fue el ini­cio de un desafío gi­gan­tes­co que na­die di­men­sio­na­ba, por­que so­mos par­te de la pri­me­ra edi­ción de Mas­ter­chef Pa­ra­guay, al­go nun­ca vis­to acá. Na­die sa­bía qué ven­dría des­pués”, eva­lúa. A par­tir de ahí, pa­só por 20 dis­tin­tos desafíos y cua­tro eli­mi­na­cio­nes, has­ta lle­gar a la fi­nal, don­de ga­nó con una pro­pues­ta de bo­li­tas de man­dio­ca con que­so Pa­ra­guay y sal­sa tzat­zi­ki, de en­tra­da; po­llo con fa­jas de pan­ce­ta y cre­ma de pue­rros, y ajo con ve­ge­ta­les al horno, co­mo pla­to de fon­do; y de pos­tre, crè­me brû­lée con esen­cia de yer­ba ma­te y ce­drón Pa­ra­guay.

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