ALI­MEN­TO DE AN­TES

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Se lo co­no­ce co­mún­men­te co­mo na­bo, en al­gu­nos lu­ga­res le di­cen na­bi­za, pe­ro su nom­bre cien­tí­fi­co es Bras­si­ca na­pus var. ra­pi­fe­ra y per­te­ne­ce a la fa­mi­lia bo­tá­ni­ca de las cru­cí­fe­ras jun­to con la co­li­flor, la col, el bró­co­li, el be­rro y el rá­bano. Se cree que el na­bo que co­no­ce­mos hoy de­ri­va de plan­tas que cre­cían sil­ves­tres en el norte de Eu­ro­pa y Es­can­di­na­via, aun­que tam­bién al­gu­nos es­ti­man que po­dría ser ori­gi­na­rio de Asia Cen­tral, des­de don­de se ha ex­ten­di­do a to­do el mun­do. Des­de ha­ce más de 4.000 años ha si­do un ali­men­to bá­si­co pa­ra al­gu­nos gru­pos ét­ni­cos en Eu­ro­pa, es­pe­cial­men­te an­tes de que lle­ga­ra la pa­pa al Vie­jo Con­ti­nen­te.

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