UN MANJAR PA­RA LOS SEN­TI­DOS

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Se po­dría de­cir que la fru­ti­lla que no­so­tros con­su­mi­mos es de ori­gen chi­leno, de­bi­do a un cru­za­mien­to es­pon­tá­neo pro­du­ci­do en París de una plan­ta chi­le­na de ex­ce­len­tes ca­rac­te­rís­ti­cas bo­tá­ni­cas, de­no­mi­na­da Fra­ga­ria chi­loen­sis y la va­rie­dad Fra­ga­ria vir­gi­nia­na, que dio co­mo re­sul­ta­do una plan­ta vi­go­ro­sa, de ho­jas gran­des, co­lor ver­de cla­ro a ver­de os­cu­ro, de pe­cio­lo lar­go, fru­to de gran ta­ma­ño, de for­ma y co­lor va­ria­bles de­no­mi­na­da des­de 1966 co­mo Fra­ga­ria x ananas­sa. Las fru­ti­llas mo­der­nas tie­nen un ori­gen re­la­ti­va­men­te re­cien­te (si­glo XIX), pe­ro las for­mas sil­ves­tres adap­ta­das a di­ver­sos cli­mas son na­ti­vas de ca­si to­do el mun­do, ex­cep­to Áfri­ca, Asia y Nue­va Ze­lan­da. En 1614, el mi­sio­ne­ro es­pa­ñol Alon­so de Ova­lle des­cu­brió por pri­me­ra vez en Chile, en si­tios cer­ca­nos a Con­cep­ción, fru­tos gran­des de fru­ti­lla, que fue­ron cla­si­fi­ca­dos pos­te­rior­men­te co­mo Fra­ga­ria chi­loen­sis.

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