La cadena de restaurantes abrirá nuevo local en Ecuador y mira EE.U.U. Además, crea concepto de cafetería.
Segundo Muelle, la cadena de restaurantes de comida marina ,cocina sus planes. Es así que la cadena peruana, que cuenta con 19 locales, de los cuales nueve están en el Perú y 12 en el extranjero, anuncia sus próximos pasos en Ecuador, donde abrirá un nuevo restaurante en la ciudad de Manta este año.
Daniel Manrique, director general de Segundo Muelle, cuenta que actualmente la cadena tiene ya tres locales en Quito y dos en Guayaquil. Y ahora abrirán un nuevo local en Manta, debajo del hotel Wyndham, en un local de 300 m2, explica el ejecutivo. El nuevo local abrirá a finales de mayo.
Además, este 2024– en el que también la cadena cumplirá 30 años–, explorarán el mercado norteamericano para decidir cuál será la primera ciudad a la que ingresará Segundo Muelle. “Hace un tiempo lo exploramos, la cocina peruana está bien posicionada allá. Iremos a una ciudad que no esté muy congestionada de restaurantes peruanos”, afirma.
A la par, Segundo Muelle, como corporación, ha decidido diversificar sus propuestas gastronómicas. De hecho, el primer paso lo dieron en los años de pandemia al alquilar la Hacienda Monterrico - de 5 mil m2- para su propuestadepollobebéalaleña.
Y este mes, abrirá un concepto de cafetería de especialidad, con el objetivo de que se convierta en una cadena y cuente con su propia oferta gastronómica. La idea es que de noche, este local puede funcionar como un bar.
El primer local se ubicará en la avenida El Derby, en Surco, en un espacio de 360 m2. Para este primer local se invertirán US$150 mil. “El plan es abrir cuatro locales en Lima y luego franquiciar en el país”, sostiene.