Paraan ng food production, nagdudulot ng sakit

DAHIL sa lumalawak na kamulatan ng tao tungkol sa epekto ng diet sa pagiging malusog, marami ngayon ang maingat na sa kanilang mga kinakain. Ang iba ay tuluyan nang tinalikuran ang mga processed foods at matatamis na inumin, habang red meat naman ang iniwasan ng ilan.

Subalit ang healthy diet ay hindi lang tungkol sa ating kinakain sa araw-araw. Dapat ding alamin at ikonsidera kung paano napo-produce ang ating pagkain.

Batay sa ulat ng Huffington Post, mayroonghidden killer sa sistema ng ating pagkain kaya imposible para sa atin ang makatiyak na makabubuti nga sa ating kalusugan ang tinatawag nating healthy diet. Nagbabala ang isang bagong report laban sa pinsalang dulot ng polusyon sa hangin at tubig, at sa antibiotic resistance.

Inilahad nitong Miyerkules sa World Economic Forum sa Davos, Switzerland, umapela ang report na magkaroon ng bagong disenyo o sistema ang pandaigdigang industriya ng pagkain.

Ang pagkain ang isa sa mga pangunahing pinagmumulan ng mga problemang pangkalusugan sa Amerika; sinisisi sa poor diet ang halos kalahati ng kabuuang bilang ng mga pagkamatay dahil sa sakit sa puso, stroke, at diabetes.

Sa kabila nito, kahit pa ayusin natin ang ating diet, lantad pa rin tayo sa mapaminsalang epekto sa kalusugan ng tinukoy sa report ng Ellen MacArthur Foundation na “industrial” na paraan ng paglikha ng pagkain.

Pagsapit ng 2050, ayon sa report, aabot sa limang milyong tao ang mamamatay kada taon.

“The way we produce food today is not only extremely wasteful and damaging to the environment, it is causing serious health problems,” sabi ni Ellen MacArthur, nagtatag ng foundation at dating recordbreaking sailor.

“People around the world need food that is nutritious, and that is also grown, produced and delivered in a way that benefits their health, the environment and the economy,” ani MacArthur.