Lumpiang Shanghai

RESIPE daytoy ni Catherine N. Manuel ti Brgy. Lacuben, Badoc, Ilocos Norte, maysa kadagiti benepisiario ti Balik-Probinsiya a programa ti Mariano Marcos State University, Siudad ti Batac. Sakbayna, naisuro ken ni Catherine ken dagiti padana a benepisiario ti panagproseso kadagiti nadumaduma a taraon babaen dagiti mannursuro iti College of Industrial Technology (CIT) ken College of Aquatic Sciences and Applied Technology (CASAT) kagrunaanna da Ms. Judelyn Mandac kenni Ms. Carmen Saladino.

Dagiti Kasapulan:

½ kilo, nagiling a karne ti baboy

2 bukel, carrots

1 bukel, bell pepper

1 bukel, itlog

½ kutsarita, pimienta ½ kutsarita, asin 5 kangipen, bawang 1 bukel, sibuyas 2 kutsara, oyster sauce Celery (saan nga inkapilitan)

Lumpia wrapper

Panangisagana:

1. Paglalaoken amin dagiti ramen iti malukong.

2. Kumutsara. Ikabil iti wrapper. Plastaren ken ilukot iti lumpia wrapper. Agaramat iti puraw ti itlog a pang-seal iti wrapper.

3. I-deep fry daytoy agingga a medio ag-brown ti kolorna.

4. Paubosan a nasayaat ti mantekana.

5. Mabalinen nga idasar karaman ti paggugusto a pagisawsawan.

Palagip: Mabalinyo a nayonan wenno kissayan ti ramen ti aramidenyo a lumpiang shanghai, agbatay iti kayatyo a templa wenno raman.—O