Pilipino Star Ngayon : 2019-06-12

11 : 11 : 11

11

NGAYON LIBANGAN 11 HUNYO 12, 2019 Mga Pagkain Pinoy ng Malayang ‘Pinas Ngayon ang ika-121st Independen­ce Day ng ating bansa. Isang paraan nang pagbibigay pugay sa makasaysay­ang okasyong ito ay ang paghahain ng mga pagkaing Pinoy sa ating hapag-kainan. Napakarami kung iisa-isahin ang mga ‘yun, dahil kung gaano ang yaman ng kultura mayroon ang Pilipinas, gayun din ang pagkain na nagsisilbi­ng tatak na rin ng bawat rehiyon nito. Pinili natin ang ilan sa mga pinakapopu­lar: Siguradong natikman na ninyo ang Pinoy muffin na mas kilala sa tawag na Kababayan o para sa iba ay kabayan. Magiging makulay ang araw sa mga taong maganda ang kalooban, tapat makitungo at masayahin. Iwasan ang magalit, maginit ang ulo at ang katamaran. Kaunting panahon na lamang ang kailangan para matamo ang hinahangad kung ipagpapatu­loy ang magandang gawi at gawain. Lucky numbers at color for the day ang 3, 7, 36, 41 at fuchsia. Ni JR 2-3/4 tasa ng tubig 1/4 tasa ng soy sauce 3/4 tasa ng brown sugar 1/2 kutsarita ng asin 1 tasa unsalted peanuts, giniling 1 gatla ng bawang (3 kutsara), balatan at pinino 3 kutsara ng corn starch 2 kutsara ng peanut butter Sa malapad na kawali na nasa mahinang apoy, painitin ang mantika. Igisa rito ang pork hanggang maging brown. Idagdag ang hipon, haluin hanggang magbago ang kulay. Lagyan ng patis at haluin sa loob ng 1 hanggang 2 minuto. Lagyan ng tubig at pakuluin para lumambot ang pork. Kapag ok na, saka ilagay ang ubod. Hinaan ang apoy at takpan para mas madaling maluto ang pork at ubod. Timplahan ng asin at paminta ayon sa iyong panlasa. Tanggalin sa pan at i-drain ng mabuti. Tapos ihanda ang lumpia wrapper. Ilagay sa itaas na bahagi nito ang dahon ng lettuce, saka maglagay ng 1/4 tasa ng filling o nilutong karne at ubod. Balutin at tupiin ng maayos. Lagyan ng sauce sa ibabaw at budburan ng pininong bawang, giniling na peanut. Sa paggawa ng sauce: Ilagay ang kawali sa medium hit na apoy, pagsamahin dito ang 2 1/2 tasa ng tubig, soy sauce, brown sugar at asin. Pakuluin, haluin hanggang matunaw ang asukal. Idagdag dito ang bawang at peanuts. Lutuin sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Sa isang mangkok, paghaluin ang corn starch at ang natitirang 1/ 4 tasa ng tubig. Haluin hanggang maging smooth. Dagdagan ng corn starch hanggang makuha ang hustong kapal. Maglagay ng peanut butter at haluin ito hanggang sa matunaw at maghalo na nang mabuti ang mga sangkap. May mga lumpia wrapper na ready made na. Mabibili ito sa palengke o talipapa na malapit sa inyong lugar. Piliin ‘yung bago para hindi mahirap paghiwahiw­alayin at hindi madaling mapunit. Ang iba pang Pinoy recipe na inyong mapagpipil­iang ihain ay ang popular na Adobong Manok, Dinaing na Isda, Pakbet, Kinunot, Pangat, Sisig, Diningding, Sinigang, Pancit Bihon Guisado, Tinapa, Balut, Fishballs, Isaw, Turon, Biko, Suman, Moron at napakarami pang iba. Pakiramdam­an ang kutob at hindi magkakamal­i sa gawain at ano mang desisyon. Ang nasimulang trabaho ay tatakbo ng maayos at mabilis kung iiwasan ang tsismis. Ang pag-aalaga sa kalusugan ng magulang ay dapat asikasuhin. Lucky numbers at color for the day ang 3, 12, 26, 39 at carnilian. Maaaring makatangga­p ka ng magandang balita mula sa koreo, telepono o sa makabagong teknolohiy­a. Maganda ang palatandaa­n tungkol sa pag-ibig. Ipagpaliba­n ang balak sa paglalakba­y. Lucky numbers at color for the day ang 2, 3, 9, 37 at golden brown. Magbubunga ng tagumpay ang pagtitiyag­a at pagsisikap. Ngayon magsisimul­a ang pagpitas sa matamis na bunga. Sa mga walang tiyaga, walang sikap at tamad, hikahos ang daranasin. Lucky numbers at color for the day ang 2, 9, 14, 30 at ruby red. Iwasan ang mangako dahil hindi kayang tuparin. Ang usapan ay salamin ng pagkatao na hindi dapat sirain. Mapalad na transaksyo­n ang darating, na hindi dapat pabayaan. Lucky numbers at color for the day ang 5, 17, 25, 36 at agate green. Ang tunay na pag-ibig ay hindi nasusukat sa materyal na bagay, kundi sa gawa at pang-unawa. Sikapin na matupad ang pangako sa minamahal. Mapapapasa­kamay ang hangarin sa pag-ibig. Lucky numbers at color for the day ang 5, 10, 25, 36 at dollar green. Kababayan Mga sangkap 1 1/2 tasa ng all purpose flour 3/4 tasa ng brown sugar 2 kutsara ng baking powder 2 itlog 3/4 tasa ng gatas 1/2 tasa ng mantika 2 kutsarita ng vanilla extract 1/2 kutsara ng baking soda 1/2 kutsara ng asin 1/2 kutsara ng tununaw na butter 1/4 tasa ng asukal (pangbudbod) Painitin na ang oven sa 350 degrees F. Pagsama-samahin ang mga dry ingredient­sang harina, brown sugar, baking powder, baking soda at asin. Sa isang mangkok, paghaluin ang mga itlog, gatas, mantika at vanilla extract. Gawin ito hanggang maging smooth ang mixture. Kapag ready na, isama na ito sa dry ingredient­s. Ngayon naman ihanda ang mga muffin pans. Pahiran ito ng butter o baking spray. Tapos, isa-isang ilagay dito ang mixture. Gumamit ng ice cream scoop o kutsara para matiyak na sapat ang dami ng mixture sa pans. I-bake ito sa loob ng 15 hanggang 18 minuto o hanggang maging brown na ang kababayan. Maaaring pahiran ito ng tinunaw na butter at saka budburan ng asukal kung nais. Kapag ok na, ilabas sa oven ang kababayan at hayaang lumamig sa wire racks. Kung hindi mo paglalaban­an ang iyong katamaran na siyang iiral ngayon, absent ka at walang magagawang trabaho. Kung makapagtra­baho man, magiging maikli ang pasensiya at mainitin ang ulo. Lucky numbers at color for the day ang 3, 7, 32, 37 at forest green. Iwasan ang maging matampuhin dahil wala kang mapapala kundi sakit ng damdamin. Sa tulong ng taimtim na dalangin, mapapawi ang mga suliranin at mapapanata­g ang kalooban. Lucky numbers at color for the day ang 6, 10, 15, 32 at avocado green. Iwasan ang maging malikot ang isipan at maaaring pasukan ng hindi magandang ideya. Self control ang kailangan sa mga babae dahil malakas ang feminine attraction at desire. Lucky numbers at color for the day ang 10, 13, 17, 24 at light green. May payo na makakabuti at may payo na makamandag. Suriing mabuti bago magpahalag­a sa payong matatangga­p. Sikapin na mamalagi ang magandang samahan sa loob ng tahanan, maging sa pinapasuka­n. Lucky numbers at color for the day ang 2, 11, 25, 36 at royal blue. Huwag aksayahin ang oras sa walang kuwentang usapan, pagtitipon o tsismisan. Maraming makabuluha­ng bagay ang naghihinta­y na dapat mong gawin. Makakaramd­am ka ng full satisfacti­on sa matatapos na gawain. Lucky numbers at color for the day ang 4, 11, 25, 37 at jade green. Taglayin ang kahinahuna­n ng pag-iisip dahil mapapasaba­k ka sa mental o pisikal na gawain. Huwag mag-atubili, ipakita ang kakayahan dahil ito ang kailangan ngayon. Pagod ang iyong mararamdam­an sa hapon o gabi. Lucky numbers at color for the day ang 9, 12, 30, 37 at green. Jun 08 08-25-40-05-07-11 Jun 06 37-20-17-36-34-12 Jun 04 37-04-09-41-21-14 Jun 01 19-32-25-06-09-40 May 30 16-04-26-09-30-32 May 28 15-18-32-30-08-06 May 22 04-02-09-19-34-07 P19,467,360.40 P16,623,847.00 P14,071,008.60 P11,760,700.00 P9,161,025.80 P6,897,700.60 P5,940,000.00 Jun 10 39-01-55-23-31-45 Jun 08 26-34-39-52-22-47 Jun 05 22-38-16-05-46-29 Jun 03 30-03-52-49-05-41 Jun 01 19-01-15-17-43-48 May 27 02-04-06-08-24-01 May 25 02-09-49-21-24-11 P29,700,000.00 P29,700,00.00 P29,700,000.40 P29,700,000.00 P29,700,000.00 P210,795,849.60 P203,796,290.00 Lumpiang Ubod Marami sa mga pagkaing Pinoy ay mula sa prutas, dahon o malambot na bahagi nito, gaya ng ubod ng niyog na pangunahin­g sangkap sa recipe na ito. Para sa filling: 1 kutsara ng mantika 1 maliit na sibuyas, balatan at hiwain 2 gatla ng bawang, balatan at pinuhin 1/4 pound pork belly, diced 1/ 2 pund ng hipon, balatan at hiwain 1 kutsara ng patis 1/2 tasa ng tubig 2 pounds (4 na tasa) ng ubod, hiwain gaya ng matchstick­s asin at paminta pantimpla maberde dahon ng lettuce, i-trim at ihiwalay ang mga dahon Para sa sauce: Lumpiang Jun 10 21-34-39-13-25-17 Jun 07 06-20-45-01-28-19 Jun 06 19-16-36-08-38-12 Jun 05 13-23-31-16-32-10 Jun 03 43-04-13-45-21-32 May 31 05-21-44-25-28-02 May 27 30-41-38-33-32-20 P34,450,585.40 P30,811,848.80 P26,447,506.80 P27,641,473.60 P24,587,686.40 21,607,258.60 P15,892,709.60 Jun 09 33-19-10-30-40-39 Jun 04 45-13-12-15-25-03 Jun 02 09-46-28-45-01-16 May 30 13-42-33-45-21-46 May 28 10-36-47-43-42-34 May 26 14-01-04-05-10-40 May 23 40-42-05-37-09-36 P29,319,347.40 P23,639,193.80 P21,484,141.00 P18,705,435.80 P15,903,826.40 P15,840,000.00 P15,840,000.00 Jun 10 Jun 09 Jun 08 13-15 05-22 05-24 Jun 10 0-2-8 Jun 09 6-3-4 Jun 08 0-5-5 Jun 09 23-45-34-52-16-31 Jun 07 35-24-32-02-56-30 Jun 04 50-03-54-07-26-29 Jun 02 54-05-13-56-28-37 May 31 33-04-38-35-56-47 May 28 18-16-45-27-17-44 May 26 46-28-04-05-45-09 May 24 34-18-17-57-04-20 P49,500,000.00 P49,500,000.00 P49,500,000.00 P49,500,000.00 P49,500,000.00 P49,500,000.00 P49,500,000.00 P49,500,000.00 Jun 10 6-3-9-0 Jun 07 4-6-3-5 Jun 05 0-7-0-7 Jun 08 2-1-0-7-1-6 Jun 06 2-5-8-4-3-0 Jun 04 5-5-2-3-9-6 source: pinoycooki­ng recipe.com, kawalingpi­noy.com Pr inted and dist r ibuted by NewspaperD­i rect Copyright © 2010, South China Morning Post Publishers Limited • O R I G I N A L C O P Y • O R I G I N A L C O P Y • O R I G I N A L C O P Y • O R I G I N A L C O P Y • O R I G I N A L C O P Y • O R I G I N A L C O P Y • O R I G I N A L C O P Y • O R I G I N A L C O P Y • O R I G I N A L C O P Y • O R I G I N A L C O P Y • C O P Y R I G H T A N D P R O T E C T E D B Y A P P L I C A B L E L A W

© PressReader. All rights reserved.