Chicken pastel
○ Mga sagol
¼ tasa sa butter 3 lusok sa ahos 1 tibuok sibuyas bombay
nga gihiwag pino 1/4 tasa sa all purpose flour (dugangi para sa sagol sa manok) 1 stalk sa celery gihiwa 1 dako nga red bell peppers
gihiwa 1 kilo sa chicken fillets nga
gihiwa 1 dako nga carrot gihiwa 1 tasa sa tibuok button
mushrooms 2 piraso sa bilbao nga gihiwa og
pina bacon slab (250 gms.) ½ tasa sa white wine o sabaw
sa manok 1 kutsara sa preskong parsley ½ kutsarita sa dried oregano
o preskong herbs 1 litro sa heavy cream 1/2 tasa sa pitted olives nga
gitunga 1/2 tasa sa ginidnid nga
cheddar Asin ug pepper palami Puff pastry kon gikinahanglan 1 itlog alang sa eggwash
Butangi ang manok og asin, herbs ug pepper. Bulita sa harina ug gisala.
Mantikai ang mushrooms sa butter ug ipadaplin. 1. Gisala ang ahos, chorizo ug garlic sa butter hangtod mohumok ug dugangi og harina aron paghimo og roux. Idugang ang ubang mga utanon ug manok ug hinayhinaya ang pagdugang og bino ug cream aron paghimo og lapot nga sauce. Idugang ang cheese ug butangi og asin ug pepper ug lutoa sud sa pipila ka minutos. Idugang ang mushrooms ug olives. 2. Ibalhin ngadto sa oven proof pan ug taboni uban ang pastry. Butangi og eggwash ug i- bake hangtod nga ang kolor golden. Hauna ug andam nang i- serve.