Mikro i makro dla zdrowia

Wszyscy zapewne wiedzą, że nasz organizm do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje nie tylko witamin, ale także mikro- i makroelementów. Do pierwszej grupy należy m.in. selen, który z jednej strony nazywany jest pierwiastkiem życia, a z drugiej uchodzi za truciznę. Co powinniśmy wiedzieć o selenie?

Jest ważnym składnikiem diety, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, wzmacnia bowiem układ odpornościowy. Przyczynia się również do zwiększenia ochrony przed wolnymi rodnikami, co zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów. Odgrywa też ważną rolę w zapewnieniu prawidłowej pracy tarczycy. Selen potrzebny jest również do regeneracji DNA, sprzyja usuwaniu toksyn, poprawia stan oczu, włosów i paznokci. Przypisuje mu się również istotną rolę w procesie leczenia depresji i łagodzeniu bólu w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów.

Okazuje się, że w Polsce w przypadku zdrowych osób nie ma potrzeby suplementowania selenu, gdyż potrzebne ilości tego pierwiastka przyswajamy wraz z pożywieniem. Dzienne zapotrzebowanie wynosi od 20 mikrogramów w przypadku dzieci, do 50 – 60 mikrogramów dla dorosłych. Taką wielkość zapewnia zjedzenie 100 gramów tuńczyka czy łososia. Dobrym źródłem selenu są też: drożdże piwne, śledzie, mięso drobiowe i wołowe, jajka, otręby, ryż, pieczywo. Bardzo bogate we wspomniany mikroelement są orzechy brazylijskie i ziarna słonecznika. Ważne jest, by jednocześnie unikać słodyczy, gdyż cukry proste przyczyniają się do tego, że pierwiastek ten staje się przyswajalny.

Niedobory selenu mogą wywoływać bóle mięśni, uczucie ciągłego zmęczenia, mniejszą odporność na infekcje (zwłaszcza na opryszczkę). W skrajnych przypadkach może pojawiać się niewydolność serca, problemy z tarczycą, niepłodność u mężczyzn i zwiększone ryzyko zachorowania na nowotwory.

Mimo potencjalnych zagrożeń nie powinno się na własną rękę suplementować selenu, bo może to doprowadzić do zatrucia, o czym świadczyć mogą: łysienie, łamliwość paznokci, depresja, „czosnkowy” oddech, zaburzenia pracy układu nerwowego.