Dietetyczny rodzinny eksperyment

Całodzienne jadłospisy dla 64 rodzin z województw: dolnośląskiego, łódzkiego i wielkopolskiego, przygotowują specjaliści z Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Uczeni chcą w ten sposób walczyć z chorobami cywilizacyjnymi wynikającymi z nadwagi i otyłości oraz trwale zmieniać złe nawyki żywieniowe ludzi cierpiących na te przypadłości. Każdy członek familii, w zależności od wieku i aktywności, będzie miał inną dietę. Co tydzień eksperci odwiedzą biorą- cych udział w eksperymencie, żeby wspólnie zaplanować dalsze działania oraz na bieżąco monitorować wyniki. – Indywidualizujemy podejście do badanych rodzin, dostosowując układane jadłospisy do sytuacji ekonomicznej, zwyczajów żywieniowych, a nawet preferencji smakowych – mówi prof. Monika Bronkowska.

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznaje otyłość za najgroźniejszą chorobę przewlekłą, która nieleczona prowadzi do rozwoju chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2, zespołu metabolicznego, zaburzeń hormonalnych, a także zwiększa ryzyko zachorowań na niektóre nowotwory.

W 2025 r. aż 2,7 mld ludzi, czyli co czwarta osoba na świecie, może cierpieć z powodu nadwagi lub otyłości – alarmuje World Obesity Federation. W ostatnich 40 latach wzrosły one dziesięciokrotnie: z 11 milionów do 120. W Polsce nadwagę lub otyłość ma już 64 proc. mężczyzn i 49 proc. kobiet. Uczniowie w naszym kraju tyją najszybciej w Europie i aż 22 proc. z nich ma nieprawidłową masę ciała.