Imperium przyszłości

dożywają sędziwego wieku, stają się nieprzydatne. I dlatego są puszczane samopas. Na szczęście na wyspie jedzenia jest wystarczająco, by kozy przeżyły. Tak przynajmniej twierdzą mieszkańcy... Co ciekawe, z tamtejszego mleka koziego wytwarza się jeden z najsłynniejszych hiszpańskich serów, majorero, który dojrzewa około czterech miesięcy. Pomarańczowy, z kawałkami soli i ze skórką w kolorze kości słoniowej, często nasmarowaną olejem. Czy smaczny? To już kwestia gustu. Na pewno tłusty. Przyjmuje się, że sporządzony z bardzo tłustego mleka w suchej masie zawiera 50 procent tłuszczu.

Burze piaskowe

Wyspy Kanaryjskie leżą około stu kilometrów od Afryki, a piasek na tamtejszych plażach nierzadko jest nawiewany z Sahary. Jak to możliwe? Przede wszystkim chodzi o zjawisko atmosferyczne nazywane kalimą, przypominające mgłę. Jego pierwszym następstwem jest podniesienie temperatury – latem z około 28 stopni Celsjusza do nawet znacznie powyżej 40 stopni, zaś zimą z 20 stopni do ponad 30. Wówczas w najbardziej wysuniętych na wschód rejonach widoczność spada nawet do 1000 metrów, a ziarenka piasku z Sahary są intensywnie nawiewane przez wschodni wiatr sirocco, wiejący od strony Afryki. W przypadku kalimy, będącej czymś w rodzaju burzy piaskowej, szczególnie groźne są pierwsze dni. Do tego stopnia, że wówczas małe dzieci, niemowlęta i osoby w dojrzałym wieku powinny zostać w domu. Na szczęście kalima na Kanarach występuje bardzo rzadko, a jeśli już się zdarza, to najczęściej między listopadem a kwietniem, czyli poza polskim sezonem wakacyjnym.

Wakacje na Kanarach na własną kieszeń?

Z Polski na Kanary można dolecieć na własną rękę. Lot trwa około pięciu godzin. Tanie linie lotnicze latają na Teneryfę, Gran Canarię i Fuerteventurę. Przy dobrych wiatrach – w przypadku Fuerty to sformułowanie jest szczególnie trafne – można znaleźć bilet za 500 złotych w obie strony. Dotyczy to przede wszystkim terminów poza wakacjami. Do tego oczywiście należy doliczyć koszty bagażu rejestrowanego. Na miejscu ceny są zbliżone do cen w Polsce. Litr paliwa kosztuje około 1 euro, a niektóre produkty są nawet tańsze. Wyspy zaskakują na każdym kroku, ale gdyby nadal ktoś nie był do nich przekonany, dodam, że w Puerto Rico na Gran Canarii były kręcone słynne „Pamiętniki z wakacji”. Tak, w tym również znany odcinek z „mięsnym jeżem”!

Nie tracić cierpliwości! – radzi polski autor najnowszego przewodnika turystycznego po Chinach. Nie zacinać się w dostosowaniu chińskich standardów do swoich doświadczeń. Przeciwnie, jak najrychlej postarać się dopasować do kompletnie innych wymagań. Jeśli sprzedawczyni w sklepie nie zrozumie zamówienia, a my nie znamy mandaryńskiego, wypracujmy sposób, by problem rozwiązać wspólnie. Nie irytować się, gdy zagadnięty Chińczyk wprowadzi nas w błąd. Zrobi to bezwiednie, chcąc jak najszybciej wymiksować się z sytua- cji, w której może utracić twarz... Chiny gwarantują nam nieznane standardy bankowe, uliczny chaos i odmienną obyczajowość. Jeśli uświadomimy sobie własną inność i nie zrazi nas pozorna niechęć Chińczyków wobec cudzoziemców, ten ogromny kraj i złożoność jego kultur uzależni nas od siebie na zawsze.

Chiny to nie tylko bajeczna egzotyka przeszłości. To także trudna do uświadomienia sobie przez polskiego turystę egzotyka przyszłości. Już dziś chińskie uniwersytety znajdujemy w pierwszej dziesiątce najlepszych uczelni świata (nasze pod koniec czwartej setki), rozpędzająca się gospodarka, miliony znakomicie wykształconych innowatorów, ogromne zasoby finansowe czynią z Chin imperium przyszłości, przy którym stara Europa i mała Polska mają niewielkie znaczenie.

Przewodnik napisany przez młodego globtrotera, który świetnie poznał Państwo Środka, wart jest polecenia nawet dla turysty debiutanta. Warto zaufać pomysłowi na podróż, bo wykluczy to nieuchronne błędy i koszty. Autor proponuje trasy wymagające od dwóch do czterech tygodni, ale nie sposób poznać Chiny w krótszym czasie. Opisuje więc i radzi zobaczyć cesarski wschodni trójkąt, dżunglę i skalne raje, syberyjskie rubieże i himalajską fatamorganę. Dzieło z sercem napisane czyta się niczym powieść drogi.

KRZYSZTOF DOPIERAŁA. CHINY. SMOCZE IMPERIUM. BEZDROŻA 2018, s. 866. Cena 89 zł.