Sałatka z plastrami wołowiny
Na zewnątrz robi się coraz cieplej, więc chętniej decydujemy się na lżejsze posiłki. Propozycji różnego rodzaju sałatek nie brakuje, ale często nie wiemy, na jaką się zdecydować. Dzisiaj mam dla was bardzo oryginalną propozycję!
Tej wiosny pogoda nas nie rozpieszcza, ale dni są dłuższe, a słońce coraz częściej zaszczyca nas swoją obecnością. To między innymi dlatego często rezygnujemy z tłustych, typowo „zimowych” potraw na rzecz tych lżejszych. Warto się na to zdecydować, ponieważ będzie to z korzyścią zarówno dla naszego zdrowia, jak i sylwetki! Mówiąc o lekkich posiłkach, mamy na myśli przede wszystkim różnego rodzaju sałatki. Wybór jest naprawdę ogromny.
Musimy jednak pamiętać, że... sałatka sałatce nierówna. Pozornie każdy z nas zdaje sobie z tego sprawę, ale często nieco się oszukujemy. Niektóre sałatki są niezwykle fit, inne z dietetycznymi posiłkami mają niewiele wspólnego. Poniższa propozycja to opcja, która pogodzi zarówno tych, którzy mają ochotę na coś lżejszego, jak i fanów mięsa. Sałatka z wołowiną i aromatycznym sosem to gratka dla tych, którzy lubią niebanalne połączenia smakowe. Co więcej, znajdziecie w niej też szereg zdrowych, wartościowych składników. Po zjedzeniu tego posiłku na pewno będziecie też mieli uczucie sytości.
Nie jesteście przekonani co do tej propozycji? W takim razie tym bardziej powinniście wypróbować ten przepis!
Niezbędne składniki:
stek wołowy sól pieprz 1 jajko trochę oleju świeży tymianek sałata lodowa rukola pomidorki koktajlowe granat orzeszki piniowe
Marynata:
3 łyżki oleju 2 łyżki octu jabłkowego 1 łyżka miodu
Sos:
1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka syropu z agawy 1 łyżka oleju lnianego sól pieprz
Przygotowanie:
1. Olej wymieszać z octem jabłkowym i płynnym miodem. Mięso umieścić w zamykanym naczyniu, pokryć marynatą. Przykryć i odstawić na dwie godziny.
2. Po tym czasie opiec na ruszcie (3 minuty z każdej strony). Przełożyć na deskę, by odpoczęło. Następnie pokroić w plastry i oprószyć solą oraz pieprzem.
3. Do niedużej miseczki włożyć folię spożywczą. Posmarować olejem, wrzucić trochę świeżego tymianku i wybić jajko. Posolić. Zawiązać tak, by w środku nie zostało powietrze. Włożyć do wrzątku i gotować przez 2 – 3 minuty (białko powinno się ściąć, a żółtko pozostać płynne).
4. Na duży talerz wycisnąć sok z cytryny, wlać syrop z agawy i wymieszać. Dodać olej lniany. Ponownie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem.
5. Na sosie ułożyć rukolę i sałatę lodową oraz pomidorki koktajlowe. Na środku położyć plastry wołowiny, obok ugotowane jajko. Udekorować nasionkami granatu i prażonymi orzeszkami pinii.