Figi pełne niespodzianek
Są pyszne, małokaloryczne i zawierają wiele składników oraz minerałów niezwykle cennych dla naszego organizmu. Nic więc dziwnego, że chętnie polecają je dietetycy, choć nie zawsze mówią nam o ich pewnej tajemnicy.
Polacy wypoczywający pod koniec lata np. w Turcji, Grecji czy Chorwacji bardzo często przywożą stamtąd właśnie suszone figi. Choć zalicza się je do owoców, to w rzeczywistości są tzw. owocostanem rzekomym. Niektórzy twierdzą, że to, co jemy, to właściwie kwiaty, których płatki ukryły się wewnątrz.
Ciekawostką jest, że figi żyją w niezwykłej symbiozie z pewnym rodzajem małych os zwanych bleskotkami. Bez nich nie byłoby fig – i odwrotnie. Trzeba wiedzieć, że na figowym drzewie znajdują się zarówno owoce żeńskie, jak i męskie. Jadalne są te pierwsze, drugie zaś służą bleskotkom do rozmnażania. Samice wchodzą do nich i składają jaja, z których wykluwają się larwy. Jednocześnie samice przenoszą pyłek, dzięki czemu figowiec może w ogóle się rozwijać. Problem w tym, że owady te nie za bardzo rozróżniają płeć owoców i dlatego w większości żeńskich fig można znaleźć... martwe osy, które nie mogły złożyć jaj i wydostać się z pułapki zastawionej przez naturę. Z czasem taka martwa bleskotka zostaje zamieniona przez figę po prostu w białko i nawet po rozcięciu owocu niczego nie zauważymy. Wspomniane sytuacje są, zdaniem ekspertów, czymś zupełnie naturalnym i nie wpływają negatywnie na walory smakowe i odżywcze fig.
A te są naprawdę niezwykłe. Owoce odznaczają się m.in. wyjątkowo wysoką zawartością wapnia. Z danych amerykańskiej agencji USDA wynika, że może być go nawet 160 mg w 100 gramach fig. Dlatego też po figi powinny sięgać przede wszystkim osoby starsze, kobiety po menopauzie, małe dzieci oraz wszyscy spędzający dużo czasu w pozycji siedzącej. Dzięki dużej zawartości błonnika suszone figi to także znakomita propozycja dla osób mających problemy z jelitami. Uważa się również, że regularne spożywanie tych owoców może być czynnikiem chroniącym nas w pewnym stopniu przed rakiem jelita grubego.
To jednak wciąż nie wszystkie prozdrowotne zalety tych pysznych owoców. Ze względu na dużą zawartość potasu zaleca się je także osobom zmagającym się z nadciśnieniem tętniczym. A to problem dotyczący bezpośrednio kilku milionów Polaków. Warto jeszcze dodać, że suszone figi w codziennej diecie pomagają obniżyć poziom cholesterolu, co z kolei przekłada się na zmniejszenie ryzyka miażdżycy i związanych z nią chorób serca.