Sezon na superowoce

Rozpoczął się sezon na polskie owoce jagodowe. Truskawki, maliny, jagody, borówki czy agrest zyskały miano superowoców. To zasługa zawartych w nich wielu prozdrowotnych substancji.

Jak wynika z niedawnego sondażu firmy Kantar, w maju już prawie co trzeci Polak (28 proc.) jadł truskawki. Więcej osób sięgało jedynie po jabłka i gruszki, jednak wraz z nadchodzącym wysypem, a co zatem idzie – niższymi cenami – truskawka ma szansę stać się liderem czerwcowego rankingu. I bardzo dobrze, bo to nie tylko smaczny, ale i zdrowy owoc.

W jednej szklance truskawek znajdują się 82 mg witaminy C, co stanowi 120 proc. jej dziennego zapotrzebowania u dorosłych. Zapobiega ona m.in. utlenianiu frakcji LDL (zły cholesterol), co korzystnie wpływa na stan naczyń krwionośnych i hamuje powstawanie zmian miażdżycowych. Naukowcy udowodnili, że spożywanie 180 mg witaminy C (np. w postaci 140 g truskawek plus 115 g brokułów dziennie) skutkuje wyższym poziomem HDL (dobry cholesterol).

Truskawki dostarczają także witamin z grupy B, A i E. Wyjątkowe właściwości zdrowotne tych owoców wynikają z obecnych w nich składników mineralnych. Do najcenniejszych należą: potas (aż 153 mg w 100 g owoców), fosfor, wapń, żelazo, magnez, cynk i mangan. We wspomnianych owocach nie brakuje antyoksydantów, takich jak choćby kwas elagowy czy flawonoidy. Zwalczają one nadmiar wolnych rodników, spowalniają procesy starzenia się organizmu oraz hamują mutacje komórek, zapobiegając tym samym rozwojowi chorób nowotworowych.

Truskawki mają niski indeks glikemiczny (IG = 40), ponieważ zawierają łatwo przyswajalne cukry – glukozę i fruktozę. Ponadto są bogate w błonnik, który pomaga regulować poziom cukru we krwi, dlatego nie tylko zapobiegają rozwojowi cukrzycy, ale też są bezpieczną przekąską dla diabetyków. Błonnik stanowi około 26 proc. zawartości węglowodanów w truskawkach. Pomaga on regulować pracę układu trawiennego oraz zapobiega rozwojowi raka jelita grubego i odbytnicy.

Na stronie www.polskiesuperowoce.pl można przeczytać, że witamina C zawarta w truskawkach nazywana jest „eliksirem młodości dla plemników”. Zmniejsza bowiem lepkość nasienia, chroniąc je przed atakami wolnych rodników. Nadmierna lepkość nasienia dotyczy ok. 16 proc. mężczyzn. Naukowcy twierdzą, że spożywanie truskawek w ilości 340 g dziennie to wystarczająca ilość dla jego „odżywienia i ożywienia”.

Niezależnie od wszystkich prozdrowotnych zalet wspomnianych owoców można jeszcze zacytować słowa słynnej piosenki, napisanej przez Wojciecha Młynarskiego: „Truskawki w Milanówku (...), żywy dowód, że jeszcze wciąż istnieje powód, by podwieczorki jeść”.