Na zdrowie: błonnik
Przedmiot sprawy: Zróżnicowana dieta, w której zawartość błonnika wynosi przynajmniej 8 – 10 gramów, jest skorelowana z mniejszą ilością mikroorganizmów, które zasiedlają nasze jelita i posiadają geny oporności na antybiotyki – sugerują badania naukowców z Kalifornii. Odporność na środki przeciwbakteryjne jest u ludzi w dużej mierze oparta na mikrobiomie jelitowym, w którym znajdują się mikroby posiadające genetycznie zakodowane strategie przetrwania kontaktu z antybiotykami. Badanie zostało przeprowadzone na 290 dorosłych osobach. Wynika z niego, że bardzo zróżnicowana dieta bogata w rozpuszczalny błonnik (obecny m.in. w owsie, soczewicy, marchewce czy jagodach) oraz zawierająca niewielkie ilości białka zwierzęcego (w szczególności wołowiny i wieprzowiny) najlepiej wpływa na stan naszej mikroflory. (PRJ)
Orzeczenie: To, jak odżywimy nasze bakterie, wpłynie na nasze zdrowie.