Dieta w chorobie

Odchudzanie musi być bezpieczne, dlatego metodę zrzucania wagi trzeba zawsze dostosować do stanu zdrowia.

Wiosna to czas, kiedy chcemy pozbyć się zbędnych kilogramów. Przy wielu schorzeniach zrzucenie nadprogramowej masy ciała jest wręcz konieczne. Gdy jesteś obciążony chorobami, przed odchudzaniem koniecznie skontaktuj się z lekarzem. Przy nadwadze powyżej 10 kg warto też poradzić się dietetyka. Jeśli postanowisz schudnąć szybko na własną rękę, może się to okazać ryzykowne i groźne dla zdrowia. Z lekarzem należy się kontaktować również w trakcie odchudzania. Niebezpieczne są zwłaszcza głodówki czy diety jednostronne, które mogą pozbawić organizm cennych składników odżywczych. Ważne jest odpowiednie podejście – zmiana nawyków żywieniowych, regularne jedzenie 4–5 posiłków dziennie w niewielkich porcjach i większa aktywność fizyczna.

SERCE A DIETA

Osoby po zawale, przy nadciśnieniu czy chorobie wieńcowej powinny odchudzać się bardzo ostrożnie. Ale warto. Korzyści zdrowotne, jakie niesie za sobą zmniejszenie wagi, zaczynają być widoczne już od utraty 5 do 10 proc. masy ciała.

Zdrowa dieta jest najważniejszym punktem odchudzania: pomaga w utracie zbędnych kilogramów i zapobiega efektowi jo-jo. Ważne jest nie tylko, co jesz, lecz także w jakich ilościach i o jakiej porze dnia. Jedz częś- ciej, ale mniej, najlepiej trzy główne posiłki i dwa mniejsze. Liczba spożywanych kalorii w diecie redukcyjnej dorosłego człowieka powinna wynosić 1600–1800 kcal. Pij przynajmniej 1,5l płynów dziennie: wodę mineralną bez gazu, soki niesłodzone, herbatę bez cukru, ziółka. Dieta sercowca powinna być uboga w tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, a bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe (np. oliwa z oliwek, ryby oraz owoce morza). Nie może zabraknąć w niej owoców oraz warzyw (w proporcji 3/4 warzyw i 1/4 owoców) i produktów pełnoziarnistych. Unikaj białego pieczywa, makaronu, klusek oraz ciast i ogranicz spożycie słodyczy.

CUKRZYCA

Cukrzyca jest chorobą, przy której waga i dieta są niezwykle istotnymi elementami leczenia. Ważna jest nie tylko ilość spożywanych węglowodanów i ich kaloryczność, ale też indeks

glikemiczny. Cukrzycy nie powinni jeść produktów, których IG przekracza 60. By schudnąć, jedz częściej, ale mniej. Optymalne będzie spożywanie 4–5 małych posiłków dziennie. Zwracaj uwagę na ilość tłuszczów – wybieraj chude mięso, wędliny drobiowe i ryby morskie oraz warzywa, najlepiej surowe (co najmniej pół kilograma dziennie). Dodawaj jarzyny do każdego posiłku. Jeśli chcesz jeść gotowane – najlepiej ugotuj je na parze. Możesz też sięgać po surowe owoce, zwłaszcza mniej słodkie, np. jabłka.

Zdecydowanie ogranicz tłuszcze zwierzęce. Zamiast majonezu i śmietany używaj oliwy, oleju lub jogurtu naturalnego. Makaron gotuj na półtwardo (al dente), a kasze i ryż na sypko. Zrezygnuj ze smażenia na rzecz gotowania na parze, duszenia czy pieczenia w folii. Zapomnij o słodyczach, cukrze do kawy i herbaty, cukierkach i miodzie. Jeżeli masz ochotę na dżem, wybierz niskosłodzony. Z diety cukrzyka muszą tez zniknąć chipsy, słone przekąski i dania typu fast food.

CHOROBY TARCZYCY

Nadwaga i otyłość często towarzyszą niedoczynności tarczycy, a także coraz powszechniejszej chorobie Hashimoto. Odchudzanie w tych chorobach jest trudne, ale możliwe. Konieczne jest ustabilizowanie poziomu hormonów tarczycy i przestrzeganie zasad diety skonsultowanej z endokrynologiem i dietetykiem.

Plan żywieniowy chorego na tarczycę powinien opierać się na naturalnych, jak najmniej przetworzonych produktach. Trzeba jeść zdecydowanie mniej węglowodanów, a więcej białek i zdrowych tłuszczów, wyeliminować biały cukier, słodycze, produkty z mąki pszennej, tłuszcze zwierzęce, tłuste mięsa, wędliny i wyroby garmażeryjne. W diecie muszą się za to znaleźć chude mięso, nabiał, jajka, produkty pełnoziarniste, a także tłuszcze roślinne i jak najwięcej świeżych warzyw i owoców. Ważnym elementem diety w hashimoto i niedoczynności tarczycy są ryby będące źródłem kwasów omega-3. Skuteczność odchudzania zapewnią regularne spożywanie posiłków oraz picie dużej ilości wody. Pamiętaj, jeśli dążysz do utraty wagi, musisz zachować ujemny bilans kaloryczny, czyli zjadać mniej kalorii, niż spalasz.

ANEMIA

Ostrożnie do kwestii odchudzania powinni podejść ci, którzy cierpią na anemię, charakteryzującą się zbyt małą ilością czerwonych krwinek lub hemoglobiny we krwi. Bardzo ważna tu jest odpowiednia dieta. Jeśli chcesz, by twoje wyniki wróciły do normy, jedz potrawy bogate w żelazo, czyli ryby, mięso (przede wszystkim podroby, wątrobę i nerki, wołowinę), żółtka jaj i zielone warzywa – sałatę, szpinak, cukinię, natkę pietruszki, szczypior. Szczególnie bogate w żelazo są warzywa strączkowe (groch, biała fasola, soja) i suszone owoce. Pamiętaj jednak, że żelazo zawarte w mięsie jest dużo lepiej przyswajalne niż to pochodzące ze źródeł roślinnych.

KRĘGOSŁUP I STAWY

Otyłość i nadwaga prowadzą do zwyrodnień kręgosłupa i deformacji stawów. Często chorym towarzyszą bóle, obrzęki i ograniczenie ruchomości. Każdy kilogram to dodatkowe obciążenie – kręgosłup krzywi się, kręgi ścierają, dochodzi do dyskopatii. Osoby z nadwagą częściej cierpią na bóle nóg i płaskostopie. Ratunkiem jest odchudzająca, odpowiednia dla narządów ruchu dieta. Jeśli twój kręgosłup i stawy wołają o pomoc, jedz warzywa i owoce o intensywnych kolorach: owoce jagodowe, cytrusowe, warzywa kapustne i cebulowe. Zawierają one witaminę C potrzebną do wytwarzania kolagenu budującego chrząstkę stawową i kości. Wprowadź do jadłospisu rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, odtłuszczony nabiał, kasze, chude mięso oraz siemię lniane. Świetnie sprawdzą się tłuste ryby morskie zawierające kwasy omega-3, które zmniejszają stany zapalne w organizmie. Unikaj fast foodów, białego chleba, masła i margaryny, olejów, czekolady, słodkich napojów i soków owocowych. Pamiętaj, jeśli masz problemy z narządem ruchu, wszelkie ćwiczenia fizyczne wprowadzaj powoli i na miarę własnych możliwości.

C M