DESCOBERTAS MOGADOYRO É UMA MARCA RECENTE

FERNANDO PAIS É UM E NGENHEIRO ZOOTÉCNICO que, entre outras coisas, se dedicava à recolha e venda de l eite em Trás- os- Montes. Certo dia acordou com pensamento: “Se eu tenho acesso a boa matéria- prima e as autoridades me exigem que tenha depósitos refrigerados para conservar o leite, por que razão não sou eu a transformálo em queijos? Por que razão não sou eu a criar uma fábrica que crie empregos e dinamize a economia da minha terra?” Assim, em 2014 ficou pronta uma das mais modernas fábricas de queijo do País, capaz de - sendo necessário - transformar entre 30 a 40 mil litros de leite por dia.

Quem está habituado a ver fábricas por todo o País fica surpreendido pelo desenho, pela funcionalidade e pelos recursos técnicos existentes nes- ta fábrica de Mogadouro.

Daqui saem queijos de leite de ovelha, cabra e vaca, sendo que, com a marca Mogadoyro existe uma l i nha de queijos clássicos ( com mais ou menos cura) e outra que na gíria se apelida de queijos de fantasia ( queijos com frutos vermelhos, especiarias e ervas). Infelizmente, fora de Mogadoyro tais queijos só se vendem numa cadeia de cash& carry. Um cenário que deveria mudar.

FERNANDO PAIS CRIOU UMAFÁBRICA- MODELO PARA DINAMIZAR MOGADOURO NUMA VISITA RECENTE DESCOBRIU- SE UMA FÁBRICA MODELAR EM TRÁS- OS- MONTES