Chefs juntam- se para uma viagem culinária

JOSÉ FRAGOSO

1 CONFIRMA, COM ORGULHO, que ‘ História da Gastronomia Portuguesa - Do século XVI ao século XX’, um formato que a RTP 1 estreia amanhã, 23 de março, em horário nobre, é “um programa que pode elevar a fasquia da qualidade do que se faz em televisão”. O diretor de Programas da estação pública vai mais longe e diz ser este programa “uma das iniciativas mais apetitosas do ano” no principal canal da estação da avenida Marechal Gomes da Costa, que“junta, sob o mesmo mote, um leque dos melhores chefs da atualidade”, acrescentando- lhe o peso de ser “um dos conteúdos que mais faz sentido na televisão”.

Ao longo de seis sábados na RTP 1, vamos poder viajar pelo tempo culinário com os chefs Ljubomir Stanisic ( século XX), Kiko Martins ( séc. XVI), Nuno Bergonse ( século XVII), Marlene Vieira ( Doçaria Conventual), Diogo Noronha ( séc. XVIII) e Susana Felicidade ( séc. XIX).

Kiko Martins, o chef das cozinhas do Mundo, não tem dúvidas de que ‘ História da Gastronomia Portuguesa’ “vai ser um ‘ programaço’ de cozinha” e não se cansou de afirmar, dura nte a apresentação, que aprendeu “imenso”.

A‘ doceira’ Marlene Vieira confessou que se sentiu “quase a meditar” no Convento de Arouca; Nuno Bergonse deparou- se com“receitas que não pareciam comestíveis”; enquanto Diogo Noronha e Susana Felicidade falam dos excessos da corte e das carências do povo.

“NUMA DAS INICIATIVAS MAIS APETITOSAS DA RTP, JUNTÁMOS, SOB O MESMO MOTE, UM LEQUE DOS MELHORES CHEFS”

JOSÉ FRAGOSO,

DIR. PROGRAMAS RTP

LILIANA PEREIRAKIKO MARTINS, MARLENE VIEIRA, DIOGO NORONHA,SUSANA FELICIDADE, NUNO BERGONSE E LJUBOMIR STANISIC MOSTRAM SÉCULOS DA COZINHA PORTUGUESA

LJUBOMIR STANISIC Cabe- lhe narrar a história da gastronomia do século XX e falar do emblemático mestre João Ribeiro, o cozinheiro do restaurante Aviz, em Lisboa. Ljubomir esteve ausente da apresentação, mas juntará no seu programa o colega Vítor Sobral e a gastrónoma Maria de Lurdes Modesto.